有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共14页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
ICS67.120.10
CCSX22
23
黑龙江省地方标准
DB23/T3374—2022
龙江特色美食齐齐哈尔烤肉
2022-11-25发布2022-12-24实施
黑龙江省市场监督管理局发布
DB23/T3374—2022
目次
前言II
引言III
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4原料2
主料2
拌肉料2
蘸料2
5烹饪器具4
烤具4
配套工具4
6制作工序5
粗加工5
切配和拌制5
烤制及食用6
7卫生要求7
I
DB23/T3374—2022
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由黑龙江省商务厅提出并归口。
本文件起草单位：哈尔滨市标准化研究院、齐齐哈尔市众成牛羊肉分割有限公司、齐齐哈尔市电子
商务服务中心、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、黑龙江江鹤城新产业投资集团有限公司、齐齐哈尔烤肉产
业联盟、齐齐哈尔市烤肉产业协会、齐齐哈尔市烤肉文化发展联合会、齐齐哈尔恩邦管理有限公司、黑
龙江省齐涵杨佳清真肉业有限公司、富裕县笨味生态农牧业有限公司。
本文件主要起草人：孟炬、张劲男、高祥涛、牟劲松、崔淼、王怿鹏、王小溪、刘晓丽、李明、郭
少英、景浩、杨宁、韩雪松、祝旭东、张金春。
II
DB23/T3374—2022
引言
齐齐哈尔烤肉具有深厚的历史底蕴。据记载，清代以来，黑龙江省齐齐哈尔地区已经有食用“锅铁”
的习俗（锅铁即齐齐哈尔烤肉雏形）。自上世纪八十年代，齐齐哈尔烤肉店大量涌现，以敬璇、顺玉为
代表的家庭烤肉和以马家、杨家为代表的清真肉铺为齐齐哈尔烤肉发展奠定了良好的市场基础。经过四
十余年的蓬勃发展，齐齐哈尔烤肉已走进千家万户，成为厚植于民间的大众美食。
齐齐哈尔烤肉得以闻名，得益于得天独厚的地理位置和自然条件。“齐齐哈尔”是达斡尔语，意为
“天然牧场”，其地处嫩江中游，周边数百里都是水草丰美的平原，寒地黑土孕育出优质的牧场，北纬
47°黄金养殖带与无污染的嫩江水养育出品质一流的良种牛。齐齐哈尔自古就是北方渔猎、游牧民族交
流融合之地，优质的食材与达斡尔、蒙古、朝鲜、回族等少数民族独特的烤肉技法融合，博采众长，创
造出了独具特色的齐齐哈尔烤肉。
2021年，齐齐哈尔市委、市政府聚力打造中式烤肉新标杆，将烤肉产业列为城市发展重点产业之一。
2022年，世界中餐业联合会授予齐齐哈尔市“国际烤肉美食之都”称号，齐齐哈尔市成为全国第一个以
烤肉命名的国际美食之都，这既为齐齐哈尔市增添了一张靓丽的新名片，也为齐齐哈尔市烤肉产业注入
了新动力。制定齐齐哈尔烤肉省级地方标准一方面能为齐齐哈尔烤肉企业的生产、经营提供统一标准，
让全国乃至全世界人民都能品尝到正宗的齐齐哈尔烤肉；另一方面能充分发挥“标准化+”效应，推动
齐
文档评论（0）