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食品检验工试题及答案解析
一、单选题(共100题,共100分)
1.下列食品腐败、变质的,不全属于微生物污染原因的是
A.油脂的酸败
B.鱼肉的腐臭
C.水果的溃烂
D.粮食的霉变
2.实验工作中不小心烫伤或烧伤,轻度的皮肤红肿时,下面处理不
正确的是
A.用95%乙醇涂抹
B.用95%的乙醇浸湿纱布盖于伤处
C.可用冷水止痛
D.用3%的碳酸氢钠溶液浸泡
3.一般认为()及以下电流为安全电流。
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