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WSET二级模拟练习试题一

1.影响葡萄酒的因素：（）

A.阳光、热量、水分

B.阳光、热量

C.养分、水分

D.阳光、热量、水分、养分

2.以下那个是正确的（）

A.炎热的气候：较高酒精、较多单宁、较饱满酒体、

较高酸度

B.炎热的气候：较高酒精、较多单宁、较饱满酒体、

较低酸度

C.凉爽的气候：较低酒精、较多单宁、较饱满酒体、

较高酸度

D.凉爽的气候：较低酒精、较少单宁、较轻盈酒体、

较低酸度

3.以下那个是正确的（）

A.白葡萄酒发酵温度：20~32℃

B.红葡萄酒发酵温度：12~20℃

C.红葡萄酒发酵温度：20~32℃

D.粉红葡萄酒发酵温度：20~32℃

4.以下那个不会给红葡萄酒增加味道？（）

A.小橡木桶

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B.葡萄皮

C.新橡木桶

D.玻璃酒瓶

5.为什么赤道附近很少有葡萄园（）

A.光照不充分

B.气候太冷

C.气候太热

D.风太大

6.以下那个是法国橡木桶的特征（）

①单宁强劲②单宁柔和③甜椰子④烘烤香

A.①③

B.①④

C.②③

D.②④

7.以下那个是西班牙的法定产区的简称（）

A.AOP

B.DO

C.DOC

D.DOCG

8.以下那个是西班牙地区餐酒的简称（）

A.VDP

B.IGP

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C.IGT

D.VDLT

9.以下那个是意大利的优质法定产区的简称（）

A.AOP

B.QMP

C.DOCG

D.DOC

10.酒标上标有“NapaFumeBlanc纳帕白芙美”是用

什么葡萄品种酿造？（）

A.白玉霓

B.白诗南

C.长相思

D.密斯卡得

11.下列哪对产区以出产优质的西拉而闻名？（）

A.格拉芙Graves和默尔索Meursault

B.巴罗莎谷BarssaValley和罗第CoteRotie

C.门多萨Mendoza和教皇新堡Chateauneuf-du-Pape

D.埃米塔日Hermitage和法尔兹Pfalz

12.以下那个葡萄品种适不合种植在凉爽气候生长？

（）

A.长相思

B.黑皮诺

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C.歌海娜

D.霞多丽

13.下列哪个产区产出便宜的赤霞珠葡萄酒（