GB 1351-2023小麦.pdf

ICS67.060

CCSB22GB

中华人民共和国国家标准

GB1351-2023

代替GB1351-2008

麦

飞离（heat

2023-05-23发布2023-12-01实施

同家市场监督管理总局申＋

国家标准化管理委员会＆叩

GB1351-2023

前言

本文件按照GB/T1.12020《标准化工作导则第1部分＝标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草．

本文件代替GB1351-2008《小麦》，与GB1351-2008相比，主要技术变化如下g

一一修改了不完善粒的定义，并将虫蚀粒、病斑粒、黑胚粒、赤霉病粒、破损粒、生芽粒和生霉粒的定

义作为不完善粒的注（见3.2,2008年版的3.2）＇修改了杂质的定义，并将筛下物、有机杂质和

无机杂质的定义作为杂质的注（见3.3,2008年版的3.3）＇修改了色择、气味的定义（见3.4、

3.5,2008年版的3.4）＇修改了小麦硬度指数的定义（见3.7,2008年版的3.7)

一一增加了“热损伤粒”术语和定义（见3.2)

一一增加了“无使用价值的小麦”术语和定义（见3.3)

一一修改了小麦分类的表述，“混合小麦”分类中增加了“注气见第4章，2008年版的第4章）

将表1杂质中的“矿物质”修改为“元机杂质飞见第5章，2008年版的第5章）

修改了检验方法中“水分含量检验”，增加了GB5009.3为基础法（见6.7,2008年版的6.6)

删除了关于“卫生要求”的条（见2008年版的5.2).

请注意本文件的某些内容可能涉及专利．本文件的发布机构不承担识别专利的责任回

本文件由国家粮食和物资储备局提出并归口。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为z

GB13511986、GB13511999、GB13512008,

I

GB1351-2023

麦

1范围

本文件规定了小麦的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运

输的要求。

本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品小友。

本文件不适用于第4章分类规定以外的特殊品种小麦。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件p不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单〉适用于

本文件．

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、袖料检验抨样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色潭、气昧、口味鉴定

GB/T5493粮抽检验类型及互混检验

GB/T5494-2019粮油检验粮食、袖料