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金凯悦酒店管理手册.pdf

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    金凯悦酒店管理

    序言

    时代在前进，酒店管理也应在竞争中不断发展、创新，与时俱进•••..

    谓酒店管理？

    酒店管理首要是“以人为本”搞好人的管理。酒店无论招聘员工、教

    育员工、组织员工、培训员工、使用员工都是在进行“人”的管理。

    从总经理、部门经理、主任、部长到服务员的层级关系，组成了人事

    结构的“金字塔”。金凯悦酒店管理就是要正确认识、正确处理这个

    “金字塔”。“金字塔”必须倒过来，酒店之管理层必须做一线员工的

    啦啦队，给下属加油和打气。如今社会民主意识增强，老一套的以

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