幼儿园大班饮食与营养教育活动教案(精).pptx

幼儿园大班饮食与营养教育活动教案汇报人：文小库2023-12-28

目录CONTENTS活动背景与目标饮食知识普及营养教育活动设计实践操作与互动环节家园合作与延伸拓展总结反思与未来规划

01活动背景与目标CHAPTER

现状分析幼儿饮食习惯目前大多数幼儿存在偏食、挑食、暴饮暴食等不良饮食习惯，对身体健康造成潜在威胁。营养知识匮乏幼儿对营养知识的了解较少，无法正确选择健康的食物，容易摄入过多高热量、高脂肪、高糖分的食物。家庭影响部分家长自身饮食习惯不佳，对幼儿产生负面影响，同时缺乏正确的营养教育引导。

使幼儿了解基本的营养知识，认识各种食物的营养成分及其对身体的作用。知识目标能力目标情感目标培养幼儿自主选择健康食物的能力，形成良好的饮食习惯。引导幼儿珍惜粮食，感恩农民的劳动成果，培养勤俭节约的品质。030201教育目标

准备各种食物模型，以便幼儿更加直观地了解食物种类和营养成分。食物模型制作营养知识卡片，包括各种食物的营养成分及其对身体的益处。营养知识卡片准备适合幼儿使用的餐具和食材，以便幼儿在实践中学习健康饮食。餐具和食材活动准备

02饮食知识普及CHAPTER

食物多样性强调食物多样性的重要性，鼓励幼儿尝试各种食物，不偏食、不挑食。五大类食物向幼儿介绍谷类、蔬菜水果类、动物性食物、乳类和豆类等五大类食物，让他们了解各类食物的主要特点和营养价值。食物颜色与营养通过讲解食物的不同颜色，引导幼儿了解食物中的不同营养成分，增加他们对食物的兴趣。食物分类及特点

利用均衡膳食宝塔的图形，向幼儿展示每天应摄入的各类食物量，帮助他们理解营养均衡的概念。均衡膳食宝塔讲解蛋白质的重要性，指导幼儿适量摄入鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白质来源。适量摄入蛋白质教育幼儿控制脂肪和糖的摄入量，避免过量食用油炸、甜食等高热量食品。控制脂肪和糖的摄入鼓励幼儿多吃蔬菜和水果，提供丰富的维生素和矿物质，促进身体健康。多吃蔬菜和水果营养均衡原则

三餐规律饮水充足少吃零食饮食卫生健康饮食习惯培育幼儿养成定时定量、三餐规律的良好饮食习惯，避免暴饮暴食或过度节食。强调饮水的重要性，鼓励幼儿多喝水，保持身体水分平衡。教育幼儿少吃零食，尤其是高糖、高盐、高脂肪的零食，避免影响正餐食欲和营养摄入。引导幼儿注意饮食卫生，饭前便后要洗手，不吃不洁或变质食物。

03营养教育活动设计CHAPTER

目标帮助幼儿了解均衡饮食的重要性，学会制定简单的营养计划。内容通过讲解、示范和互动游戏等形式，向幼儿介绍各种食物的营养成分和作用，引导幼儿理解均衡饮食的概念。同时，指导幼儿根据自己的喜好和身体状况，制定一周的营养计划，并在家长的协助下实施。评估通过观察幼儿在日常饮食中的表现，以及与家长沟通了解幼儿在家中的饮食情况，评估营养计划的实施效果。制定营养计划

目标增进亲子之间的感情交流，让幼儿在愉悦的氛围中养成良好的饮食习惯。内容组织家长和幼儿一起参加共餐活动，鼓励家长与幼儿互动交流，分享彼此的生活经验和感受。同时，引导幼儿学习餐桌礼仪，培养文明用餐的习惯。在活动过程中，可以穿插讲解一些营养知识，让家长和幼儿更加关注饮食健康。评估通过观察亲子共餐的氛围和幼儿的参与程度，以及家长对活动的反馈意见，评估亲子共餐体验的效果。亲子共餐体验

培养幼儿感恩的心态，让幼儿学会珍惜食物和他人的劳动成果。在餐前组织幼儿进行感恩仪式，感谢大自然赐予的食物、感谢农民的辛勤劳动、感谢父母的养育之恩等。同时，引导幼儿思考食物的来之不易，教育幼儿珍惜粮食、不浪费食物。此外，还可以通过讲解一些与感恩相关的故事或儿歌等形式，加深幼儿对感恩的理解和认识。通过观察幼儿在餐前感恩仪式中的表现以及日常生活中的行为举止，评估餐前感恩教育的效果。目标内容评估餐前感恩教育

04实践操作与互动环节CHAPTER

要点三游戏目的通过游戏的方式，让幼儿更加直观地了解各种食材的名称、颜色、形状等特征，培养他们的观察力和记忆力。要点一要点二游戏准备准备多种常见的食材，如蔬菜、水果、谷物、肉类等，并将它们切成小块，放入盘中。同时，准备一些与食材相关的图片或卡片。游戏过程将幼儿分成若干小组，每组轮流选派一名幼儿参与游戏。游戏开始时，主持人随机抽取一张图片或卡片，展示给参赛幼儿看，并要求其在限定时间内从盘中找到与图片或卡片相对应的食材。找对的幼儿可以获得奖励。要点三食材识别游戏

通过亲手制作营养餐，让幼儿了解食物的营养成分和合理搭配的重要性，培养他们的动手能力和创造力。提前准备好各种食材和烹饪工具，确保安全卫生。同时，根据幼儿的年龄和口味偏好，设计简单易学的营养餐制作方案。将幼儿分成若干小组，每组在教师的指导下，按照制作方案动手制作营养餐。在制作过程中，教师可以向幼儿介绍食材的营养成分和功效，引导他们了解食物的营养价值和合理搭配的重要性