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有机蔬菜生产行业标准
有机蔬菜生产行业标准
转载
1,有机蔬菜的定义
指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生
长调节剂等物质,以及基因工程生物及其产物,
而是遵循自然规律和生态学原理,
采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,持农业生态
系统持续稳定,且经过有机认证机构鉴定认可,并
颁发有机证书。在此基础上,生产
的蔬菜为有机蔬菜。
2.有机蔬菜基地的基本要求
2.1基地的完整性
有机蔬菜基地的土地应是完整的地块,其间不能夹有进行常规生
产的地块,但允许夹有有机转换地块;有机蔬
菜基地与常规地块交界处必须有明显
标记,如:河流、山丘、人为设置的隔离带等。
2.2转换期
由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间,其后播种的
蔬菜收获后,才可作为有机产品;多年生蔬菜在
收获之前需要经过3年转换时间才能
作为有机产品。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起
计算,生产者在转换期间必须完全按有机生产要求
操作。经一年有机转换后的田块中生
长的蔬菜,可以作为有机转换产品销售。
2.3缓冲带
如果基地的有机地块有可能受到邻近的常规地块污染影响,则在
有机和常规地块之间必须设置缓冲带或物理障
碍物,保证有机地块不受污染。不同
认证机构隔离带的要求不同,如我国OPDC认证机构要求8m,
德国的BCS认证机构要求10m。
3.有机蔬菜栽培管理
3.1品种选择
应使用有机蔬菜种子和种苗,在得不到认证的有机种子和种苗的
情况下(如在有机种植的初始阶段),可使用未
经禁用物质处理的常规种子。应选择
应当地的土壤和气候特点,对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种,
在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性。
禁止使用任何转基因种子。
3.2轮作换茬和清洁田园
有机生产基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进
行轮作;在一年只能生长一茬蔬菜的地区,允许
采用包括豆科作物在内的2种作物轮作。
前茬蔬菜腾茬后,彻底打扫清洁基地,将病残体全部运出基地外,
销毁或深埋,以减少病害基数。
3.3配套栽培技术
通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植
株调整等技术,充分利用光、热、气等条件,
创造一个有利于蔬菜生长的环境,以达
到高产高效的目的。
4.有机蔬菜的肥料使用技术
4.1允许使用的肥料种类
有机肥料,包括动植物的粪便及残体,植物沤制肥、绿肥、草木
灰、饼肥等。矿物质,包括钾矿粉、磷矿粉、
氯化钙等物质。另外还包括有机认证机
构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。
4.2使用方法
(1)施肥量有机蔬菜种植的土地在使用肥料时,应做到种菜与培肥
地力同步进行。使用动物和植物肥的数量应
掌握在1:1为好。一般每667m2土地,每
种蔬菜使用有机肥3000-4000kg,追施有机专用肥100kg。
(2)施足底肥将施肥总量80%用作底肥,结合整地,将肥料均匀地
混入耕作层内,以利于根系吸收。
(3)巧施追肥对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式,
当蔬菜长至3-4片叶时,将肥料晾于制细,
均匀撒到菜地内,并及时浇水。对于种
植行距较大,根系较集中的蔬菜,可开沟条施追肥,开时不要伤
断根系,将肥料撒到沟内,用土盖好后及时浇水。
对于种植行株距大的蔬菜可采用开穴追肥方式。
5.有机蔬菜病虫草害防治技术
由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药,禁止
使用由基因工程技术生产的产品,所以有机
蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主,防治结合”
的原则。通过选用抗病品种、高温消毒、合理的肥水管理、轮作、
多样化间作套种、保护天敌等农业措施、物理
措施综合防治病虫草害。
5.1病害防治
可以用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害;允许有限制地
使用含铜的材料,如
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