TNS-老板厨电趋势和品类机会研究总报告_20170317.pptxVIP

老板消费者创新趋势研究报告

TNS上海

2017年02月;目录;1;中国消费市场正在经历一个前所未有的消费升级趋势;随着中国消费者对生活品质要求的提高和厨房面积的增大，消费者对厨房的需求从原来单一的做饭功能逐渐向享受生活、展示生活品味方向发展。;他们对理想厨房的期望与过去有所不同;研究背景

始创于1979年的老板电器，是中国厨房电器行业的领导者，也是迄今为止历史最悠久的专业厨房电器品牌。老板提供包括吸油烟机、家用灶具、消毒柜、烤箱、蒸汽炉、微波炉、电压力煲等厨房电器的整体解决方案。30多年来，老板始终致力于用卓越领先的科技和完美可靠的品质，帮助中国家庭和他们的厨房建立起更紧密的纽带关系

此次，老板电器想通过一次全面的产品品牌调研，在电商、零售、工程等不同渠道的客户的不同需求，进行深入的洞察和研究，找到与客户沟通的最好方式，对于产品和品牌有一个全面的评估，助力老板电器在以客户为中心的战略下，进行全消费者接触点管理及在极度竞争的市场环境中拉开与竞争对手的距离

;我们设计的整体调研方案，从消费趋势、品类需求开始，识别未来机会；并为客户的品牌资产管理和提升，提供全面洞察和行动策略的建议;在厨电趋势和品类机会研究模块需要解决的问题;总体研究框架

在全球范围内从人类发展角度，了解宏观因素变化如何驱动形成了当代人类在精神诉求/价值观/生活观等层面的变化以及由此引发的全球性消费趋势，再进一步针对中国的具体宏观环境探讨这些趋势是否有潜力释放，以及将会怎样具体影响厨电市场的发展;我们的方法论：;在产品层面，目前老板在厨房相关的传统家电品类和新兴品类市场面临不同的挑战;趋势洞察和品类机会探索调研模块总体设计框架;前瞻消费者入户观察

具体研究设计;入户观察深访研究设计;座谈会研究设计;2;;;;;数据来源：环保部，中国环境状况公报2015;;;;3;;;菜式更加多样化，越来越多消费者开始尝试西餐

;22-30岁;对饮食口味有极致要求的被访者在厨电方面的表现;更加讲究营养健康，从过去的“吃饱”变为“吃得健康”

;根据消费者??饪方式的变化，我们也可以看到，蒸、煮等健康的烹饪方式变的越来越多;对饮食健康有极致要求的被访者在厨电方面的表现;由于健康饮食理念的提升，以及对食品安全的担心，促使消费者更多地选择在家做饭

;低级别城市和年长的消费者工作压力较小，使得他们在家做饭的频率更高。但总体来看，预计未来会更多的在家做饭的消费者（13%）明显高于预计会减少在家做饭的频率的消费者（3%）

;37;总体来看，年轻人群体的做饭意愿和做饭能力都相对弱于中老年;80-90后成为主体，做饭从之前的责任转变为享受/成就感/乐趣

;对于年轻人群来说，做饭的责任感权重的下降，而认为是生活调剂的比例更高;同时，年轻一代要求极致的便利，要求更加有效率、减少麻烦以及提升自己的能力

;极致享受人群在家居和厨电方面的表现;43;相比过去，消费者对于装修的要求更高，包括装修风格更加多元化、整体装修风格更加统一、装修更能体现个人的个性和品位;45;厨房在家中扮演的角色也更加重要：由封闭到开放、由割裂到统一、由单一功能到功能更加丰富等;目前，大多数家庭还是选择封闭式厨房，但如果能完全解决油烟问题，则更多消费者倾向于选择开放式（39%）或半开放式厨房（26%）;当然，目前中国消费者家中的厨房面积普遍偏小，且这种状况短期内难以改变;越发拥挤的城市居家空间成为稀缺资源，与追求更多功能性的家居需求成为突出矛盾，因此“空间融合”需求开始成为重要的消费者趋势;极致空间利用人群的表现;51;互联网和智能产品的普及和教育使得消费者对于智能产品的接受度越来越高

;特别在是一线城市和年轻人中，他们对新科技的尝新意识更强烈

;但是目前智能产品体验的不足，消费者期待体验更好的新一代智能产品;智能需求演化：从发展历程看中国消费者对智能体验的需求，正由碎片化被动性的功能性延展，向跨界整合，主动服务生活的方向发展;智能体验的需求层级：消费者对家电智能化体验从近期需求到远期期待，主要包括主动监测管理、人性化交互、跨界整合的生活助手三个需求层级;57;风险监测：科技的发展让人们越来越能主动掌握自己和所处环境的状态信息，让潜在的风险被及时发现并得到处理;极致安全可控人群的表现;4;生活方式的变化，给消费者的厨房生活也带了相应需求变化。随之而来的，是新旧需求间的冲突，由此产生了消费者痛点。;62;厨房操作台面的面积不足主要体现在两方面：首先是越来越多的厨房用具，台面放不下；其次是随着西式厨房的流行，西点的制作需要较大操作台面进行食物预处理;对于已经装修的厨房，消费者想要购置新厨电时，受制于现有装修格局，很难将这个愿望转为现实，尤其是嵌入式厨电等;从上述消费者的需求痛点出发，对厨电带来的创新机会方向主要有：整合化和一体化