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北京金茂万丽酒店宴会服务质量研究

摘要：服务质量是服务业的核心，服务质量不高成为制约酒店行业发展的重要因素。中国旅游业在全球旅游业大发展的环境下，也取得快速发展。我国是旅游大国，旅游业进入新世纪以来一直保持着强劲增长，这推动了酒店业的细化分类，服务开展朝着多元、个性化的方向发展，由此迎来了酒店业的繁荣发展。本文也对提高北京金茂万丽酒店宴会服务质量的对策进行了分析，针对现有的问题提出制定合理的招聘制度、加强员工培训、制定合理的激励机制、正确处理客人投诉与加强部门之间的沟通协调的对策。同时本文也存在一些技术局限性,本文仅对北京金茂万丽酒店的宴会服务质量相关问题分析进行案例分析与讨论提出一些建议，对于整个酒店行业的宴会服务质量研究还需要更广泛与更深入的研究。以金茂万丽酒店宴会服务质量作为研究实例，透过其现状分析，针对北京金茂万丽酒店宴会服务过程中的优势与不足进行了深刻剖析，并对其在发展过程中存在的不足提出了改正意见及对策。

关键词：星级酒店；宴会；服务质量；发展过程

Abstract:Theservicequalityisthecoreoftheserviceindustry,andthelowservicequalityhasbecomeanimportantfactorrestrictingthedevelopmentofthehotelindustry.Undertheenvironmentofglobaltourismdevelopment,Chinastourismhasalsoachievedrapiddevelopment.Chinaisalargetourismcountry,andthetourismindustryhasmaintainedastronggrowthsincethenewcentury,whichhaspromotedthedetailedclassificationofthehotelindustry,andthedevelopmentofservicetowardsthedirectionofdiversificationandpersonalization,andthehotelisproducedanddevelopedinthisbackground.ThispaperalsoanalyzesthecountermeasurestoimprovethebanquetservicequalityofJinmaoWanliHotelinBeijing,andputsforwardsomesuggestionsforformulatingreasonablerecruitmentsystem,strengtheningstafftraining,formulatingreasonableincentivemechanism,correctlyhandlingguestcomplaintsandstrengtheningcommunicationandcoordinationamongdepartmentsinviewoftheexistingproblems.Countermeasures.Atthesametime,therearesometechnicallimitationsinthispaper.ThispaperonlymakescaseanalysisanddiscussionontheproblemsrelatedtobanquetservicequalityofJinmaoWanliHotelinBeijing,andputsforwardsomesuggestionsforthestudyofbanquetservicequalityinthewholehotelindustry.TakingJinmaoWanliHotelbanquetservicequalityastheobject,thispaperanalyzesthepresentsituationofstarhotelbanquetservicequalityinChina,analyzestheadvantagesanddisadvantagesintheban