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便利店门店培训资料

门店员工培训资料

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目录

一前言⑶

二关于便利店⑶

(一).便利店的发展和演变⑶

1、便利店的产生和发展⑶

2、中国便利店的发展⑶

(二)便利店的特点⑶

1．距离的便利性⑷

2．购物的便利性⑷

3．时间的便利性⑷

4．服务的便利性⑷

5．商品的优质性⑷

(三)便利店顾客的特点与分类⑷

1、特点：⑷

2、熟客与生客⑸

(四)便利店的五大形象：方便、快捷、优质、友善、清洁。⑸

三东莞市利的便利店有限公司⑹

(一).公司介绍⑹

(二)企业文化和经营理念⑹

(三)加盟须知⑹

1、独立经营资格⑹

2、商标、商号权限及使用费⑹

3、加盟费及履约保证金⑺

4、预付款⑺

5、搬迁或转让⑺

6、设备及其维护⑺

7、电话或宽带安装⑻

8、工程验收和维修⑻

四商品⑻

(一)商品的一般属性⑻

(二)商品分类⑻

1、公司商品的分类⑻

2、特殊商品⑻

(三)商品定价⑼

1、成本定价⑼

2、竞争定价法⑼

3、心理定价法⑼

(四)商品编号与《商品目录》⑽

(五)真假商品识别⑽

五门店操作与要求⑽

(一)门店员工岗位职责⑾

1.店长岗位职责⑾

2.收银员岗位职责⑾

门店员工培训资料

一前言

培训对象：连锁门店营业员

培训目标：1.提供快捷、周到及良好的顾客服务，

2.维护门店日常运作及不断提升营业业绩，

3.合乎公司业务标准，维护公司门店品牌形象。

培训注意事项

营业员在接受完培训课程后，需要用心把在课程中所学的知识，充分地在工作中加以实践，以便更快熟悉各项业务工作，确保做一名合格的营业员。

二关于便利店

(一).便利店的发展和演变

1、便利店的产生和发展

便利店简称CVS，起源于美国，发展成熟在日本，其特点在台湾发挥到极致。

美国的南方公司于1927年首创便利店原型，1948年将店名定为7—11，到80年代末为高速发展期，1990年，美国共有便利店84500家，网点密度为2940人/店，销售额接近1000亿美元，因此有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。

日本伊藤洋华堂在1973年与美国签订特许协议，至今拥有8600余家7-11门店，年销售额2万亿日元；1975年，罗森便利东京店开业，现已有近7000余家门店。

台湾统一超商1979年与南方公司签约，现已取得7-11在台湾的永久授权，发展至今已有2700家店铺，占全球7-11门店总数的13％，仅次于日本和美国，排名第三。它在特许经营方面尤为成功，加盟店比例超过65％。

2、中国便利店的发展

我国内地便利店起步较晚，1995年1月上海牛奶公司开设的可的食品便利店，其后出现的深圳7－11便利店，上海华联罗森便利店为中国第一批出现的便利店。此后不断涌现新的便利店：如香港ok便利店、上海全家便利店、喜事多便利店等。在东莞,便利店也有很大发展，主要品牌有：、美宜佳、天福、利的、上好等

(二)便利店的特点

便利店在美国、日本等国家出现的时间和发展的背景并不完全相同。但从总体上来看，便利店是超级市场发展到相对较为成熟的阶段后，从超级市场中分化出来的一种零售业态：一方面，超市的发展有其自身难以克服的障碍，即“购物的不便利”；另一方面，超市的发展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术。便利店之所以能够出现并迅速发展，其原因还在于随着生活水平的提高和生活节奏的加快，消费者的生活方式和购物方式发生了很大的变化，主要体现为对“购物便利”的强烈需求，便利店正是能够满足这种需求的零售业态。加上集中采购统一配送,使便利店与百货店，便利店与超市相区别而产生自已特有的五个业态特征：

1．距离的便利性

便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行5至10分钟便可到达。2．购物的便利性

便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种在2000种左右。与超级市场相比，便利店的卖场面积小（50至100㎡）、商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务台收款方式避免了超市结帐大排长龙的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。

3．时间的便利性

一般便利店的营业时间为16至24小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“AnyTime(随时效劳)”式的购物方式。

4．服务的便利性

很多便利店将其塑造成社区服务