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婴幼儿配方奶粉的发展趋势

随若关千婴幼儿奶粉的研究不断深入，该类产品也是越来越多。近年来国际上关于益生菌类产品的开发也是逐步展开，并取得了非常好的成绩心就有专家提出建议，是否可以将益生茵添加到婴幼儿奶粉中，这样一来有利于调节婴幼儿的内部环境及新陈代谢功能心因此 ，这种将益生菌添加到婴幼儿奶粉中的创新是一个点睹之笔白雀巢 先走出了第一步，该企业首先开始研究此类产品的开发，及雀巢之后又出现雅培、美赞臣和亨氏等国际知名乳品企业也开始开发并生产婴幼儿益生菌配方粉．

益生菌近年来在多个产业中的应用越来越广泛也是越来越成熟，其在婴幼儿配方粉中的应用程度也是闭者研究的不断进展不断培长毛苏恩.施默尔克是科汉森公司的健康与营养部在亚太地区的销告总监，他说根据AC尼尔森的市场调研结果得到，在全球六家生产婴幼儿奶粉的巨头中，有四家企业已经在全部的婴幼儿奶粉中添加益生菌，而且从市场占有率来石，，这六家企业已经占到了市场超过65％的份额口我国是—个人口众多的国家，婴儿出生率也比较高，所以不久将来我国会成为全球婴幼儿配方奶粉发展品具有潜力的市场叩相比发达国家，我国婴幼儿奶粉中含益生菌的配方粉所占到的市场份毅比较低，但是数据显示录近几年都有显著的增长，只是2011年到2012军一年间，益生菌配方奶粉所占到的比例已经从l5％增长到20%。

追究这种快速增长的原因，离不开妈妈对益生窗奶粉的信任，，也离不开各个国家对该类

产品所做出的巨大责献心根据科汉森针对多个国家所做的调查，结果显示中国..韩民和越南的大多数婴儿父母认为益生菌是奶粉中重要的成分i]对婴儿的生长发育具有很多的益处，因

此他们大多数都喜欢使用益生谥配方奶粉。，科 汉森的调查还发现，在中国妈妈中有将近40

％的人在过去的一段时间内为婴儿更换了奶粉品牌，他们这样做的目的就是选择一种能够很好增强宝宝免疫力，井且对婴儿消化系统有帮助的产品，。婴幼儿的消化系统发育的不完全，经常会出现腹泻或者是便秘问题．如果选择合适的配方奶粉能够很好地解决这种常见的消化问题。1l％比例宝宝的妈妈就是利用更换不同品牌的奶粉来试脊解决这种问题。“DHA在配方奶粉中的比例与10年前相比，它的添加比例已经达到了百分之百\SuneS吐moelke八妃“从目前益生菌配方奶粉的发展趋势来吾，我们相信在不久的将来益生菌也会成为婴幼儿配方粉不可缺少的成分“阳］心

双歧杆菌(bi.idobacterium)是一种专性厌氧菌，由法国的Tissier学者采用厌氧培养的方法从一个健康的饮用母乳的婴幼儿的粪便中分离出来的．1958年日本的光冈联同一些其他的日本学者建议设立双歧杆菌属，确立了双歧杆菌的分类体系．双歧杆菌黏附在健康人的肠道内繁殖，并且在数量上要比其他菌种有很大的优势，它的保健功能有很多，并且和人类的某些生理现象或者是某些病理有考密切的关系，通过众多学者对双歧杆菌的不断研究，现在已经把双歧杆菌确定为是人体健康的重要标志之一，随著它在食品、保健品和药品中的开

发和应用，其越来越成为研究的热点(?ii.

双歧杆菌Bl-12是购买千科汉森有限公司，Bb.l2是属于动物双歧杆菌属的第12株双歧杆菌，是科汉森精心筛选的益生菌菌株之一，源自科汉森收集的乳品发酵剂，是上世纪80年代初从酸奶菌种中分离出来的一株具有优良特性的双歧杆菌，千2005年获得中国卫生部新资源证书，2011年11月中国卫生部正式批准用千婴幼儿食品。Bl-12产生获得了一系列世界上权威的机构认可，IDF（国际乳品联合会）认为作为乳制品菌种具有“长期的使用历史”，在日本的乳制品中获得FOSHU认证，被美国FDA认为GRAS(General.lyRecognizedasSafe)，并通报在婴幼儿配方食品中使用。获得DK,Fl,SE,AT,IT和HU有关部门的批准在医药产品中使用．

科汉森有限公司销售Bb-12已经超过20年，在发酵乳制品中使用也超过20年；已经有超过12年把双歧杆菌作为膳食补充剂；它在婴幼儿配方产品中的应用也已经超过10年．通过大擞的动物、人体及体外实验研究发现，Bb-12具有很好地安全性，通过长期的食用历史也能够鉴证双歧杆菌的安全性．Bb-/2作为受环境影响录小的、稳定性最好的菌株，具有极强的耐胆汁和耐酸的功能，肠道黏附能力优良，在胃肠道内的存活率也较高，同时也是目前临床研究虽多的益生菌，其研究涵盖早产儿到老年人的所有人群。研究