泾源黄牛肉-文本.pdf

ICS67.120.10

ccs22

TNIN

宁夏化学分析测试协会团体标准

T/TNINXXXX—2023

地理标志产品泾源黄牛肉

（征求意见稿）

xxxx-xx-xx发布xxxx-xx-xx实施

宁夏化学分析测试协会发布

T/TNINXXXX—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由宁夏回族自治区化学分析测试协会提出并归口。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件起草单位：源牛（宁夏）农牧科技有限公司、泾源县农业农村局。

本文件主要起草人：李斌、陈涛、马军燕。

I

T/TNINXXXX—2023

地理标志产品泾源黄牛肉

1范围

本文件规定了＂泾源黄牛肉”的术语和定义、产品种类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、

标志、包装和标示、运输、贮存、产品追溯和召回要求。

本文件适用千国家农业部《地理标志产品保护规定》批准保护的宁夏泾源黄牛肉为原料加工而成的

牛肉产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用千本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用千本文

件。

GB/T191包装储运图示标志

GB12694食品安全国家标准屠宰畜禽加工卫生规范

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB18393牛羊屠宰产品品质检验规程

GB18394畜禽肉水分限晕

GBIT19477屠宰畜禽操作规程

GB20799食品安全国家标准肉与肉制品经营卫生规范

GB2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量

GB/T29392畜禽肉质晕分级牛肉

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

GB31650食品安全国家标准食品中兽药残留最大限量

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB/T4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总眒及无机眒的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中锅的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总求及有机求的测定

GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB5009.123食品安全国家标准食品中铭的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB/T6543-2008运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

T/TNINXXXX—2023

NY/T2799《绿色食品畜肉》

NY/T3383畜禽产品包装与标识

NY467畜禽屠宰卫生检疫规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

原国家质量监督检验检疫