食堂人员购买服务方案114页.docx

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目录

TOC\o1-3\h\u215151整体设想和规划方案 7

141471.1整体设想 7

96171.2工作对接方案 9

253322保障措施方案 13

249162.1食堂工作人员招聘 13

51942.1.1招聘管理制度 13

153842.1.2人员招聘管理方案 25

250442.1.3招聘途径数量 25

152622.2培训管理 26

97152.2.1培训目的 26

137662.2.2培训对象 26

143452.2.3培训时间 26

3842.2.4培训方式 26

174172.2.5培训教师 27

124322.2.6培训教材 27

234932.2.7培训内容 27

82452.2.8培训考核 28

305702.2.9培训效果评估 28

246183资源保障 29

17943.1食堂工作人员资源情况 29

109123.1.1常年聘请经验丰富的法律顾问 29

12803.1.2年派遣员工稳定率控制在90%以上 29

156533.1.3对突发事件的平稳处置率达100% 30

148713.1.4保证措施 30

85893.2食堂工作人员招聘渠道 31

94593.3食堂工作人员整体素质保障机制 32

121233.3.1招聘工作质量保障措施 32

195943.3.2入职工作管理保障措施 32

44103.3.3离职手续办理保障措施 33

148773.3.4全年员工违规违纪率 33

142204管理制度 35

384.1项目人员管理方案 35

102624.1.1日常管理保证方案 35

76154.1.2沟通机制 35

236254.1.3人员变动风险防控 36

190214.1.4偷盗事件 39

109524.1.5员工罢工事件 40

213624.1.6工伤伤亡事件 43

240814.1.7定额标准管理 46

183194.1.8驻场行为管理方案 49

269954.2公司职工参与管理规定 50

146884.2.1参与范围 51

303954.2.2下列各项提案不予受理 51

34514.2.3参与方式 51

67134.2.4奖励 51

22274.2.5员工参与管理计划的修订 52

102594.2.6管理人员与员工的会谈 52

201484.2.7辅导工作 52

156144.2.8效果测评 52

149264.3人员储备管理方案 53

240084.3.1人员储备的目的 53

13524.3.2人员储备的目标和实施计划 53

277584.3.3人才培养方式 55

91474.3.4人才储备的途径 56

262464.4服务人员岗位职责 57

59504.4.1食堂主任岗位职责 57

164494.4.2主任助理岗位职责 58

246774.4.3行政总厨岗位职责 59

21434.4.4厨师长岗位职责 60

106064.4.5厨师岗位职责 61

94054.4.6营养师工作职责 62

233044.4.7面点组长岗位职责 63

134234.4.8面点工岗位职责 63

52704.4.9安全员岗位职责 64

193254.4.10洗切组长岗位职责 65

29174.4.11粗加工岗位职责 66

76164.4.12切配工岗位职责 66

124574.4.13精加工组长岗位职责 67

65144.4.14精加工岗位职责 67

154184.4.15蒸煮工岗位职责 68

141874.4.16清卫员岗位职责 69

272424.4.17洗消工岗位职责 69

138634.4.18锅炉工岗位职责 70

280174.4.19食堂采购员职责 71

240644.4.20验收员岗位职责 72

223304.4.21仓库保管员岗位职责 73

82654.4.22财务人员 74

98804.4.23食堂服务员职责 75

123284.4.24档案管理人员职责 76

151504.4.25卫生监督员岗位职责 77

274944.4.