初级茶艺师练习测试题附答案.doc

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初级茶艺师练习测试题附答案

1.鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征,叶面侧脉伸展至离叶缘()向上弯,连接上一条侧脉。

A、1/4处

B、2/4处

C、1/3处

D、2/3处

【正确答案】:D

2.泡饮乌龙茶必须用()以上的水冲泡。

A、75℃

B、80℃

C、95℃

D、100℃

【正确答案】:C

3.湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后()快,香气浓烈持久,滋味醇厚。

A、舒展

B、下沉

C、变色

D、浸提

【正确答案】:B

4.下列()井水,水质较差,不适宜泡茶。

A、柳毅井

B、文君井

C、城内

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