细菌的生理精品课件.pptVIP

第二章细菌的生理一、细菌的理化性状二、细菌的营养与生长繁殖三、细菌的新陈代谢和能量转换四、细菌的人工培养五、细菌的分类细菌的理化性状-----物理性状带电现象体表面积体积小、表面积大G+菌pI2~3G-菌pI4~5细胞壁、膜有半透性渗透压中性环境带负电G+菌20~25大气压G-菌5~6大气压半透性光学性质半透明细菌的理化性状-----化学组成水：占细胞总重量75%-90%有机物：碳、氢、氮、氧、磷、硫等无机盐：钾、钠、铁、镁、钙等特有组分：肽聚糖、磷壁酸、胞壁酸、二氨基庚二酸等细菌的营养与生长繁殖营养类型营养物质影响细菌生长的环境因素细菌的生长繁殖以无机物或光合作用为能源异养菌自养菌必以有机物为原料合成菌体成分，所有病原菌都是异养菌细菌的营养类型腐生菌寄生菌营养物质①水②碳源：糖类中获得③氮源：氨基酸、蛋白胨中获得④无机盐：P、K、Na等⑤生长因子：有些细菌需要，但自身不能合成B族维生素：辅酶的成分某些氨基酸：构成蛋白质特殊：流感嗜血杆菌－X、V因子（存在新鲜血液中）气体环境①对氧气要求：专性需氧菌微需氧菌：低氧环境（5%-6%）兼性厌氧菌专性厌氧菌:缺乏过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶等②对CO2要求：5%-10%CO2细菌的生长繁殖个体的生长繁殖方式：二分裂方式速度：20－30min/代时18－24h/代时(TB)群体的生长繁殖生长曲线繁殖方式：二分裂法细菌个体的生长繁殖链球菌八叠球菌葡萄球菌分为四期：迟缓期、对数期、稳定期、衰退期细菌生长曲线对数期迟缓期0515202530105.56.08.58.07.57.06.59.0衰退期总菌数活菌数活菌数的对数小时稳定期细菌的新陈代谢与能量转换大分子营养物质胞外酶单糖、短肽、脂肪酸丙酮酸产生能量合成菌体组分分解代谢：将底物分解和转化为能量。合成代谢：将产生的能量用于细胞组分的合成。细菌分解代谢和细菌的生化反应细菌具有不完全相同的酶，对糖、蛋白质的分解能力不同，因而代谢产物各异。用生化方法来鉴定细菌、诊断疾病。称：细菌的生化反应常见的生化反应对糖的发酵对蛋白质的发酵枸橼酸盐利用试验尿素酶试验甲基红试验吲哚试验硫化氢试验单糖发酵试验VP试验其他试验糖发酵试验葡萄糖：分解－－产酸、产气：大肠杆菌产酸、不产气：伤寒杆菌乳糖：不分解－－伤寒杆菌分解－－产酸、产气－－大肠杆菌细菌合成代谢利用分解代谢的产物和能量，合成新的物质热原质毒素和侵袭性酶色素抗生素：多粘菌素、杆菌肽。细菌素：无治疗意义，有助于细菌分型维生素：某些肠道菌合成，如B族维生素、VitK。合成代谢产物合成代谢产物热原质(pyrogen)细菌合成的一种注入人体内引起发热反应的物质。大多数是G-菌的脂多糖。热原质耐高温，高压蒸汽灭菌不能破坏（121℃，20min），250℃高温干烤才能破坏。液体中热原质----蒸馏法效果好毒素和侵袭性酶内毒