江苏2023年版茶艺师(中级)考试(内部题库)含答案 .pdf

江苏2023年版茶艺师（中级）考试(内部题库)含答案

1、【单选题】()入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明

澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。

（B）

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

2、【单选题】()可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。

（A）

A、面罐茶

B、豆子茶

C、咸茶

D、油炒茶

3、【单选题】()品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色

泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底

红匀。（D）

A、正山小种

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

4、【单选题】()在江苏宜兴蜀山讲学时，自己设计了一种

提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相呼”，独自烹茶品赏。

（C）

A、陆羽

B、陈曼生

C、苏东坡

D、杨彭年

5、【单选题】()堪称“刀枪云集”“龙飞凤舞”。（B）

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

6、【单选题】()是中国茶道发展的鼎盛时期。（A）

A、宋代

B、唐代

C、明代

D、现代

7、【单选题】()茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。

（B）

A、黑茶

B、红茶

、乌龙茶

D、绿茶

8、【单选题】()要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激

性。（D）

A、小种红茶

B、工夫红茶

C、云南滇红

D、红碎茶

9、【单选题】()选择商品观察细微，比较注重外观包装、

质量和价格，挑选和比较费时较多。（A）

A、女性顾客

B、男性顾客

C、青年顾客

D、老年顾客

10、【单选题】1968年，福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的

基础上，应港商要求制成“()”。（A）

A、新工艺白茶

B、白牡丹

C、白毫银针

D、安吉白茶

11、【单选题】“龙凤茶”为后代茶叶形制艺术的发展，奠

定了()基础。（D）

A、外形

B、实践

C、理论

D、审美

12、【单选题】下列()不属于铁观音茶叶的滋味类型。（A）

A、清鲜型

B、浓醇型

C、醇厚型

D、平和型

13、【单选题】下列()属于白茶类应有的干茶色泽。（A）

A、银白

B、银白隐翠

C、糙米黄

D、嫰黄

14、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”

的含义是()。（D）

A、刮沫

B、洗壶

C、温壶

、淋壶

15、【单选题】乔木型茶树最低分枝高度一般离地面()以上。

（A）

A、30cm

B、50cm

C、20cm

D、40cm

16、【单选题】从外形色泽上看下列哪项不是生茶应具有的

色泽()。（D）

A、青绿

B、暗绿

C、黄绿

D、褐色

17、【单选题】从明太祖朱元璋起，向皇室进贡的只要()。

（B）

A、沱茶

B、散茶

C、饼茶

D、方茶

18、【单选题】从滋味上看普洱熟茶具有()。（D）

A、口感强烈

、茶汤清香

C、苦而带涩

D、无苦涩感

19、【单选题】以下()不属于乌龙茶四大产区。（C）

A、福建

B、广东

C、广西

D、台湾

20、【单选题】以下()不属于台湾乌龙的主要代表茶。（C）

A、东方美人

B、翠玉

C、单丛

D、金萱

21、【单选题】关于清饮法的特点描述错误的是()。（D）

A、洗