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【职业资格】高级茶艺师模拟考试100题及答案
1、(判断题)原则,就是人们活动的根本准则;规范,就是人们言论、
行动的标准。
正确答案:正确
2、(判断题)茶艺服务是一种“面对面”的服务,茶艺人员与品茶对
象间的语言交流和感情反应非常直接。
正确答案:错误
3、(判断题)冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。
正确答案:错误
4、(判断题)茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶
冲泡有关的因素。
正确答案:错误
5、(判断题)摩洛哥所谓的三道茶,是敬三杯奶茶。
正确答案:错误
6、(判断题)唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道
工序。
正确答案:错误
7、(判断题)茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或
脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。
正确答案:正确
8、(判断题)引发茶叶变质的主要因素有光线。
正确答案:正确
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9、(判断题)日本人禁忌绿色,认为绿色不吉利。
正确答案:正确
10、(判断题)展览会选择场地师不应选择交通拥挤,无停车场所的地
方。
正确答案:正确
11、(判断题)茶艺人员在待机接待时,要善于观察顾客,恰到好处的
见机行事,促使对方下决心消费。
正确答案:正确
12、(判断题)茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始,分清轻重缓
急。
正确答案:正确
13、(判断题)长嘴壶茶艺注重茶者的精、气、功、韵、神,分别是女
子上善若水十二套、醍醐神韵十八套。
正确答案:错误
14、(判断题)不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,
一般红茶多绿茶于,优质茶多于劣质茶,春茶多于夏、秋茶。
正确答案:错误
15、(判断题)文士茶艺的特点是文化内涵厚重,品茗时注重意境,与
会茶友,须人品高雅,有较好修养。
正确答案:正确
16、(判断题)鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。
正确答案:正确
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17、(判断题)法国喜欢黄色的花,在茶席插花时可以任意搭配花种。
正确答案:错误
18、(判断题)开发茶文化旅游,应与当地茶文化巧妙结合,能有效促
进当地茶业经济的发展。
正确答案:正确
19、(判断题)茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。
正确答案:正确
20、(判断题)茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分,其含量约占
茶多酚总量的30%。
正确答案:正确
21、(判断题)普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶,闻干茶香生茶
独特的甜香而熟茶陈香。
正确答案:正确
22、(判断题)白茶冲泡约3分钟后,茶汤呈橙黄色或杏黄色,即可品
饮。
正确答案:错误
23、(判断题)在茶汤中含有2mg/L的钙时,茶汤味涩有毒。
正确答案:错误
24、(判断题)茶的香气多种多样,铁观音具有绿茶的清香又有红茶的
甜醇。
正确答案:正确
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25、(判断题)茶艺人员在待机接待时,要善于观察顾客,主动抓住接
近顾客的最佳机会。
正确答案:正确
26、(判断题)茶艺人员在待机接待时,应处处以顾客为中心,时时发
挥本人的积极性、主动性,切忌消极被动。
正确答案:正确
27、(判断题)茶艺人员在对顾客购买时,进行推荐时,要注意掌握科
学的方法,协助挑选、补充说明等。
正确答案:正确
28、(判断题)茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐,健康抒情的流行
曲也可以选用。
正确答案:正确
29、(判断题)根据茶叶的发酵程度划分,白茶属于不发酵茶。
正确答案:错误
30、(判断题)对于茶艺从业人员而言,热爱茶艺工作首先是一个道德
认识问题。
正确答案:正确
31、(判断题)普通食品是满足人们基本饮食需要,安全无需认证保障。
正确答案:错误
32、(判断题)芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫是庐山云雾
茶的主要品质特征。
正确答案:错误
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33、(判断题)明代朱权倡导饮茶方式从简,并且在实际操作上改革传
统的茶具和茶艺。
正确答案:正确
34、(判断题)茶叶中含有数百种化学成分,对茶叶的色、香、味、以
及营养保健起着重要的作用。
正确答案:正确
35、(判断题)宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。
正确答案:错误
36、(判断题)土耳其人煮茶时,使用一大一小两把铁茶壶。
正
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