【职业资格】2023高级茶艺师模拟考试100题及答案 .pdf

【职业资格】高级茶艺师模拟考试100题及答案

1、(判断题)原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、

行动的标准。

正确答案：正确

2、(判断题)茶艺服务是一种“面对面”的服务，茶艺人员与品茶对

象间的语言交流和感情反应非常直接。

正确答案：错误

3、(判断题)冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。

正确答案：错误

4、(判断题)茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶

冲泡有关的因素。

正确答案：错误

5、(判断题)摩洛哥所谓的三道茶，是敬三杯奶茶。

正确答案：错误

6、(判断题)唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道

工序。

正确答案：错误

7、(判断题)茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或

脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。

正确答案：正确

8、(判断题)引发茶叶变质的主要因素有光线。

正确答案：正确

1/18

9、(判断题)日本人禁忌绿色，认为绿色不吉利。

正确答案：正确

10、(判断题)展览会选择场地师不应选择交通拥挤，无停车场所的地

方。

正确答案：正确

11、(判断题)茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，恰到好处的

见机行事，促使对方下决心消费。

正确答案：正确

12、(判断题)茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓

急。

正确答案：正确

13、(判断题)长嘴壶茶艺注重茶者的精、气、功、韵、神，分别是女

子上善若水十二套、醍醐神韵十八套。

正确答案：错误

14、(判断题)不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，

一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。

正确答案：错误

15、(判断题)文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与

会茶友，须人品高雅，有较好修养。

正确答案：正确

16、(判断题)鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。

正确答案：正确

2/18

17、(判断题)法国喜欢黄色的花，在茶席插花时可以任意搭配花种。

正确答案：错误

18、(判断题)开发茶文化旅游，应与当地茶文化巧妙结合，能有效促

进当地茶业经济的发展。

正确答案：正确

19、(判断题)茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。

正确答案：正确

20、(判断题)茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占

茶多酚总量的30%。

正确答案：正确

21、(判断题)普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶

独特的甜香而熟茶陈香。

正确答案：正确

22、(判断题)白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品

饮。

正确答案：错误

23、(判断题)在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。

正确答案：错误

24、(判断题)茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的

甜醇。

正确答案：正确

3/18

25、(判断题)茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，主动抓住接

近顾客的最佳机会。

正确答案：正确

26、(判断题)茶艺人员在待机接待时，应处处以顾客为中心，时时发

挥本人的积极性、主动性，切忌消极被动。

正确答案：正确

27、(判断题)茶艺人员在对顾客购买时，进行推荐时，要注意掌握科

学的方法，协助挑选、补充说明等。

正确答案：正确

28、(判断题)茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐，健康抒情的流行

曲也可以选用。

正确答案：正确

29、(判断题)根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。

正确答案：错误

30、(判断题)对于茶艺从业人员而言，热爱茶艺工作首先是一个道德

认识问题。

正确答案：正确

31、(判断题)普通食品是满足人们基本饮食需要，安全无需认证保障。

正确答案：错误

32、(判断题)芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是庐山云雾

茶的主要品质特征。

正确答案：错误

4/18

33、(判断题)明代朱权倡导饮茶方式从简，并且在实际操作上改革传

统的茶具和茶艺。

正确答案：正确

34、(判断题)茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以

及营养保健起着重要的作用。

正确答案：正确

35、(判断题)宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。

正确答案：错误

36、(判断题)土耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。

正