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2024年大学试题(文学)-中国饮食文化历年考试高频考点试题附带答案.docx

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2024年大学试题(文学)-中国饮食文化历年考试高频考点试题附带答案

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第1卷

一.参考题库(共25题)

1.简述烹饪原料选择的方法。

2.如何理解“和”是茶道的精神核心?

3.试述当代人不重视科学养生的弊端。

4.白领男性的衣着

5.工艺体系建立

6.六礼

7.人生礼仪饮食风俗是通过哪些方面体现出来的?

8.除夕食俗

9.简述中国饮食文化的审美情趣。

10.猪肉与田螺相克

11.简述人生礼仪饮食习俗包含的主要内容。

12.请简述中国各饮食文化层的关系:

13.果腹层

14.论述中国烹饪思想及其对中国烹

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