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汕尾众汇学校初级食品销售食品安全管理员二附有答案.docx

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汕尾众汇学校初级食品销售食品安全管理员(二)[复制]

单选题(每题1分)

1.有一批熟牛肉,经检验发现菌落总数明显超标,说明这批肉品()。[单选题]*

A.耐保藏期限缩短(正确答案)

B.已经发生腐败变质

C.可能受到粪便污染

D.可能受到致病菌污染

2.我国食品安全法律法规体系的核心是()。[单选题]*

A.中华人民共和国食品安全法(正确答案)

B.中华人民共和国农产品质量安全法

C.中华人民共和国标准化法

D.中华人民共和国进出境动物检疫法

3.食源性疾病化学性病原物是指污染食品的()。[单选题]*

A.重金属

B.非金属

C.有机及无机化合物

D.以上都是(正确答案)

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