2024年公共营养师考试-四级营养师历年考试高频考点试题附带答案.docx

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2024年公共营养师考试-四级营养师历年考试高频考点试题附带答案

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第1卷

一.参考题库(共25题)

1.牛奶的感官指标色泽为均匀一致的乳白色或白色。

2.在副食当中，高蛋白质的食物有（）。

A、肉类

B、蛋类

C、禽类

D、鱼类

E、豆类

3.运动系统有骨、骨连接和骨骼三部分组成。

4.下列米面的烹调加工方法中，正确的是（）。

A、淘洗次数5次以上

B、长时间浸泡

C、面粉蒸煮加碱

D、少炸少烤

5.食物生产和储存的资料可反映当地粮食及其他食物的（）情况。

A、储存

B、购销

C、消费

D、生产

该用户很懒，什么也没介绍

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