2024年酒店新员工入职培训考试题 .pdf

2020年酒店新员工入职培训考试题

第一部分、单选题。请将答案填写于各题序号前面的“[]”里。

10220

（第一部分共道题，每题分值为分，共分。）

[]1、劳动合同签订后，合同将一式两份由（）和（）分别保留。

AB

、区劳动局，本人、区劳动局，人力资源部

C、本人，人力资源部D、人力资源部，区劳动局

[]2、新员工入职后的试用期一般为（）个月，根据个人表现试用期最长不超

过（）个月。

A、1，6B、3,4C、3,6D、1,4

[]3、饭店根据国家对公众假期的规定和饭店的运营需要安排员工假期，每年

可获（）天有薪法定假期。

A、10B、11C、12D、14

]4

[、员工病假需凭医院（）休假。非急诊应在休假之后（）内将病假单送交

部门经理及人力资源部办公室，饭店只有在收到确认的医院病假单后，才能给予

有薪病假。

AB

、请假单;一天、请假单;两天

C、病假单;一天D、病假单;两天

]5

[、以下选项，属于严重违规的是()。

A、未能按照工作岗位要求为客人提供服务。

B、擅自进入非工作职责区域。

C、没有提前通知或合理的原因而不能参加已安排好的培训课程。

D、向客人提供非饭店服务项目的服务并收取报酬。

]6

[、以下行为，属于轻度违规的是()。

A、未经允许于工作时间会见亲友。

B、在非指定地方吸烟或进食。

C、未经部门主管许可，私自移动或挪用饭店或客人的物品。

D、工作时间使用饭店的设置处理私人事务。

]7

[、以下行为，不属于重度违规的是()。

A、直接或间接向客人/供应商暗示或索要小费、回扣及任何形式的礼品。

B、迟到、早退一年累计5次以上。

C、散布谣言或公开客人与同事的隐私。

D、未经允许私自向竞争对手或其他单位泄露饭店机密。

[]8()

、以下说法错误的是。

A、在直接面对客人的地方、餐厅和办公室，员工不准进食、嚼口香糖和吸烟。

B、员工只需在无人的地方吸烟即可。

C、员工应携带并随时只用空气清新剂，以避免惹人反感的口腔异味。

D、员工必须始终保持指甲剪短、干净和整齐。

]9

[、任何员工如果发现烟或火，请立即按下离自己最近的手动消防报警按钮

或拨打总机电话，由总机通知消防监控中心。总机的电话号码为()。

A、000B、0C、1D、9

]10

[、使用灭火器时，首先应将铅封小绳除掉，拔出保险销，紧握手柄，将

喷嘴对准()，站在上风口距离()内有效，一般用于()。

A4B10

、火焰尾部;米、火焰尾部;米

C4D10

、火焰根部;米、火焰根部;米

第二部分、多选题。请将答案填写于各题序号前面的“[]里。

(第二部分共10道题，每题分值为2分，共20分。)

]1

[、饭店拥有风格迥异的各式豪华标准双人/单人房、以及()等。

ABCD

、家庭夫妻房、淑女/王子房、豪华套房、总统套房

]2

[、饭店所拥有的设施有()。

ABxCD

、国际会议中心、棋室、西餐厅、大公馆

[]3()

、九龙国际大饭店商务中心为顾客提供。

A24B24

、小时的客房餐饮服务、