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酒店前厅管理考试试卷及答案

旅游与饭店管理专业

酒店前厅管理考试试卷及答案

选择题10题、判断题10题、简答题5题、材料分析题3

题

一、单项选择题（共10题，每题2分，合计20分）

1.下面关于饭店前厅部组织构建的说法正确的是(C)

A.目前国内四星级饭店一定设有GRO这个岗位

B.目前饭店的预订部一般设在前厅部

C.前厅部人员编制中的岗位人数定员法主要用于主管及以

上人员

D.一个客房数量为300间左右的三星级饭店的前厅部至少

要配备100人

2．不适合收益管理的行业有：（B）

A.饭店业B.零售业C.航空业D.汽车租赁业

3．以下不属于饭店在针对客人预订变更时采取的相应措

施的是(D)

A.核对预订

B.超额预订

C.增加保证类预订

D.锁房

4．关于超额预订下列说法错误的是(C)

7——1

A.超额预订有肯定风险

B.超额预订的关键是确定合适的幅度

C.超额预订率越高，风险越小

D.根据饭铺业的经验，订房不到者占总预订数的5%

5．下面选项中属于贷方入账内容的是(D)

A．房租

B．客人物品损坏赔偿金

C．饭铺代付款

D．预支保证金

6．某饭铺客房全年固定成本总额为3000万美元，客房变

动成本为20万美元，客房总数为480间，预计出租率为82％，

预期加成率为20％，试用成本加成定价法计算饭铺的平均房

价。(B)

A．920元B．252元C．9.2万元D．502元

7.如果有预定的客人提前一天要求住店，则接待员在

OPERA体系中要选择下面哪一项操纵：(C)

A.performawalk-in

B.performanothersearch

C.searchotherdates

D.cancelthesearch

8.在OPERA系统，哪一种房态的房间可以直接分给客人？

(D)

A.XXXupD.inspected

9.如果要查看对某个房间所有预订界面的操作记录，需要

(C)

7——2

A.调用预订界面option中的locator功能

B.调用预订界面option中的traces功能

C.调用预订界面option中的changes功能

D.调用预订界面option中的routing功能

10.下面的说法错误的是(B)

A.Party多用于一人订多间客房时做相应操作

B.在addon的操作中可以直接在被复制出来的客史上进

行修改

C．现代的收益管理可以追溯到1978年的美国航空业

D.实施收益管理的重要前提是必须在预订汗青数据的根蒂

根基上知道并能预计需求的模式

二、判断题（共10题，每题2分，合计20分）

1．酒店大堂的面积并不是越大越好，一般按照客房间数

的两倍即可。（×）2.在酒店的流线设计中要做到客人与员工

流线不交叉、客货流线不交叉。（√）3．房价的入账方法只

有系统入账一种。（×）

4．入账时若出现错误，任何时候都可以post更正

账目。（×）

5.结账时若客人账户余额为-50元，则需要paidout50元

给客人。（√）6．INTERIMBILL和ADVANCEBILL的主要

区别是INTERIMBILL不再过房帐的夜审。（×）

7．前台收银员每天下班前必须封闭收银账号，打印和核

对收银报表。（√）8．客房业务日报是前厅统计类报表中最

重要的报表。（√）

9．Revpar是指每间可供出租客房支出。（√）

10.JOIN-IN房是双开房的一种类型。（√）

三、简答题（共5题，每题6分，合计30分）

7——3

1．简述前厅构造架构与人员配置的影响