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咖啡师资格证考试内容
1.咖啡品种和产地:考试者需掌握主要的咖啡品种及其产地,
包括阿拉比卡、罗布斯塔、日晒干、半水洗等。
2.咖啡烘焙:考试者需要了解咖啡烘焙的过程和技巧,包括烘
焙度、烘焙时间、烘焙温度等。
3.咖啡杯测:考试者需要掌握咖啡杯测的技巧和方法,包括视
觉、嗅觉、味觉等方面的知识。
4.咖啡制作:考试者需要熟练掌握咖啡制作的技巧和方法,包
括意式浓缩咖啡、美式咖啡、卡布奇诺等。
5.咖啡文化和服务:考试者需要了解咖啡文化和服务的知识,
包括咖啡的历史、文化、配合小吃、服务场所的管理等。
以上就是咖啡师资格证考试的主要内容,考试者需要仔细学习
和掌握,才能够成功通过考试。
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