4【课件】牦牛、水牛、牦牛.pptx

养牛与牛病防控

养牛技术养牛技术牦牛、水牛、牦牛养牛技术主讲人：姜明明

任务目标知识目标：能够准确识别牛品种；掌握常见牛品种的经济类型、外貌特征、生产性能。能力目标：能够结合生产情况选择适宜的牛品种；评价品种适应性。课程思政目标：认识中国奶牛、肉牛品种与中国自主知识产权的重要性，品种是核心竞争力。牛中国水牛瘤牛牦牛

牦牛牦牛是牛属中唯一生活在海拔3km以上的特有牛种资源，是高原牧区的主要家畜之一，被称为“高原之舟”。我国是世界上牦牛数量最多的国家，牦牛总头数占全世界的90%，估计目前约有1500万头。主要分布在我国的西藏、青海和四川、新疆、内蒙古、云南等省（自治区）的部分高寒地区。另外，尼泊尔、印度等也有牦牛分布。牦牛作为原始品种，具有产乳、毛、肉、皮、绒等多种经济用途，也可作为役力。牦牛毛和尾毛是我国传统特产，以白牦牛毛最为珍贵。

牦牛胸部、腹部、体侧部和腹侧着生长毛，尾毛丛生如帚状，尾椎比普通牛少两节，胸椎和肋骨比普通牛多1～2节，胸廓大，心肺发达，血液携氧量高，这就决定了牦牛是唯一能充分利用青藏高原天然草地资源进行动物生产的牛种，具有不可代替的地位。牦牛

中国牦牛品种类群多，分布广，遗传资源相当丰富。牦牛与普通牛可进行种间杂交，杂种称为犏牛。牦牛普通公牛与母牦牛杂交F1称\“真犏牛\”F2称\“阿果牛\”或\“尕gǎ利巴\”F3称\“假黄牛\”或\“撒尾黄\”牦生与普通牛之间杂交，杂交后代的生产性能、体重、体格和生长发育都比牦牛有较大提高。杂种后代中1～3代的雄性均不育，第4代杂种公牛有生育能力，各代杂种母牛均能正常生育。公牦牛与母黄牛杂交F1称\“假犏牛\”F2称\“牦渣\”F3称\“假牦牛\”

牦牛根据分布地和生态学特征，我国牦牛划分为高原型和高山型，如青海高原牦牛、天祝白牦牛、麦洼牦牛等属高原型，西藏高山牦牛、九龙牦牛属高山型。

水牛作为适应特定区域而还未得到充分开发利用的一个珍贵的家畜资源。水牛是热带、亚热带地区特有的畜种，主产于亚洲地区，约占世界水牛总数的97%，印度、巴基斯坦和中国是世界上水牛饲养量最多的国家。全世界有水牛14200万头，96.5%于亚太地区。印度水牛最多，约有7700万头，人均占奶66.84kg。我国约有2200多万头，居世界第2位。水牛具有乳、肉、役多种经济用途，适于水田作业。水牛奶营养丰富，脂肪、干物质及总能量都高于荷斯坦牛牛奶。水牛

水牛按其外形、习性和用途常分成两种类型，即沼泽型水牛和河流型水牛。水牛

分布于我国和东南亚一带，骨骼粗大、肌肉发达、头型魁伟；体躯较短且低矮、前躯发达、腰腹粗圆、斜尻。沼泽型水牛有泡水和滚泥的自然习性。这类水牛细胞染色体核型为2n=48。体型较小，生产性能偏低，适应性强，以役用为主。主要分布于中国、泰国、越南、缅甸、老挝、柬埔寨、马来西亚、菲律宾、印尼和尼泊尔等国家，沼泽型水牛一般以产地命名。沼泽型水牛水牛

原产于江河流域地带，习性喜水。这类水牛细胞染色体核型为2n=50。体型大，以乳用为主。也可兼作其他用途。这类水牛主要分布于印度、巴基斯坦、保加利亚、意大利和埃及等国家。河流型水牛水牛

我国已引进了世界著名的乳用水牛品种摩拉水牛和尼里——拉菲水牛。水牛

中国水牛目前我国水牛存栏量约2200多万头，居世界第二位，是指从印度引进的摩拉水牛和从巴基斯坦引进的尼里——拉菲水牛及其与中国水牛杂交后代的总称。主要分布在我国淮河以南的水稻产区，以两广、两湖、四川及云贵等省、自治区较多。属沼泽型水牛，以役用为主。水牛的存栏量

中国水牛只有一个品种，根据分布地区、生态条件和体型大小，可分为4个类型：滨海型（主要分布于东海海滨，如上海水牛）平原湖区型（主要分布于长江中下游平原湖区，如湖南的滨湖水牛、湖北的江汉水牛、江西的鄱阳湖水牛）高原平坝型（主要分布于高原平坝地区，如四川的德昌水牛、云南的德宏水牛）丘陵山地型（主要分布在长江中下游及以南低山丘陵地带，如广东的兴隆水牛、广西的西林水牛）中国水牛

瘤牛是原产于亚洲和非洲的一种家牛，和普通牛极为接近。瘤牛因其鬐甲前端有一肌肉隆起组织似瘤而得名，与普通牛不同的是，其头部狭长，耳大，皮肤松弛，颈垂特别发达，皮肤有分泌臭气的腺体，能驱虱，抗焦虫病。瘤牛

辛地红牛原产自巴基斯坦辛地省，现已引入亚洲、非洲、美洲的许多国家，其中印度和巴基斯坦数量最多，在我国主要分布在南方地区。辛地红牛是适应热带地区的乳役兼用品种，并具有较好的肉用性能。瘤牛

瘤牛沙希瓦牛原产于巴基斯坦西部旁遮普省蒙马利地区。现分布于巴基斯坦、印度中部肯尼亚沿海和澳大利亚新南威尔士州等地区。该牛为乳用瘤牛品种，具有耐热的特性。