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保健食品管理方法培训试题

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一、选择题：请将正确的选项填到括号中〔每题2分，共20分〕

1、为加强保健食品的监督管理,保证保健食品质量,根据的有关规定,

制定保健食品管理方法。〔〕

A、中华人民共和国食品卫生法B、保健食品良好生产管理标准

C、中华人民共和国宪法D、中华人民共和国卫生法

2、保健食品系指说明具有特定保健功能的。〔〕

A、滋补品B、药品C、食品D、其他

3、保健食品配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的成效成分。如在现

有技术条件下不能明确成效成分,应确定与保健功能有关的名称。〔〕

A、主要辅料B、主要原料C、添加剂D、以上全部

4、保健食品的研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。经初审同意后,

报审批。〔〕

A、公安部B、国家食品药品监督管理局C、卫生部D、其他

5、卫生部评审委员会每年举行四次评审会,一般在每季度的最后一个月召开。经

初审合格的全部材料必须在每季度第一个月底前寄到卫生部。卫生部根据评审意

见,在评审后的个工作日内,作出是否批准的决定。〔〕

A、10B、20C、30D、60

6、卫生部评审委员会对申报的保健食品认为有必要复验的,由卫生部指定的检验

机构进行复验。复验费用由承当。〔〕

A、检验机构B、保健食品申请者C、卫生部审评委员会D、免费

7、保健食品经营者采购保健食品时,必须索取卫生部发放的【保健食品批准证

书】和产品检验合格证。〔〕

A、复印件B、正本C、可不索取

8、卫生部对的保健食品可以组织监督抽查,并向社会公布抽查结果。〔〕

A、已经申请注册B、已经批准生产C、未批准生产D、未申请注册

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9、保健食品标签和说明书必须符合有关标准和要求。〔〕

A、国家B、省级C、地方D、均可

10、保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求,以下哪项为可不予标

明的内容。〔〕

A、保健作用和适宜人群B、食用方法和适宜的食用量

C、贮藏地点D、保健食品批准文号

二、填空题：请将正确的答案填到横线上〔每空3分，共60分〕

1、各种原料及其产品必须符合卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性

或慢性。

2、凡声称具有保健功能的食品必须经审查确认。

3、卫生部对审查合格的保健食品发给【】,批准文

号为“卫食健字()第号〞。

4、卫生部和省级卫生