有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
白酒勾兑与品评白酒品评中的视觉主讲人|辜义洪
白酒品评中的视觉1、无色、清亮透明白酒的色泽一般为无色。有的酒种因工艺条件不同和贮存期较长而容易产生微黄色。如酱香型白酒可允许呈微黄色。清亮透明是对光观察酒的透明性好，不允许有发暗或失光现象，更不允许有混浊。2、无悬浮物悬浮物是指悬浮在酒液中的浮游物，如絮状物、微细片、粒状物等。3、无沉淀物沉淀是指沉积在瓶底部的固形物。摇动时，漂浮在酒液中，静置时又沉于瓶底。
如何鉴别酒中的沉淀和悬浮物1、观察是否混浊和沉淀：将白酒倒入清洁的无色透明的酒杯中，用肉眼观察是否混浊和沉淀。2、观察混浊和沉淀物是否溶解：将有混浊物或沉淀物的白酒放于室温15~20℃水浴中。如果发现混浊物或沉淀物立即溶解，证明该种物质不是外来物。主要是酒中的高级脂肪酸及其乙酯，如棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等。
沉淀物的过滤和鉴别1、白色沉淀物：可能是钙镁盐物质或铝的化合物。大多数来自勾兑用水或盛酒容器。2、黄色或棕色沉淀物：可能是铁、铜等金属物质。来自于盛酒容器和管路或瓶盖的污染。3、黑色沉淀物：可能是铅、单宁铁和硫化物。多来自于锡锅冷却器。酒中的硫化物与铅生成硫化铅或醋酸铅，铁与软木塞中的单宁生成单宁铁而产生黑色沉淀物
视觉的训练以黄血盐配制0.1%、0.15%、0.2%、0.25%、0.3%不同浓度的水溶液。共分5个色阶，交错密码编号，分别倒入酒杯中，观测色泽，由浅至深排列顺序。如此反复进行训练，以达到正确辨别色泽的深浅的目的。在进行视觉测试与训练时，以蒸馏水为对照样，借以提高辨别能力。
感谢聆听THANKYOU
文档评论（0）