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拒绝三无食品课件2024-01-11汇报人：AA

目录contents三无食品现状及危害识别与防范三无食品政府监管措施及政策解读企业自律与社会责任担当校园安全教育普及推广

CHAPTER三无食品现状及危害01

三无食品是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家的食品，这类食品通常存在较大的安全隐患。定义根据来源和性质，三无食品可分为假冒伪劣食品、过期变质食品、非法添加食品等。分类三无食品定义与分类

随着经济的发展和消费者需求的增加，三无食品市场规模不断扩大，涉及的产品种类也越来越多。三无食品主要分布在一些小作坊、黑工厂以及非法销售渠道中，这些场所往往缺乏必要的监管和质量控制措施。市场规模及分布情况分布情况市场规模

慢性危害长期食用三无食品可能引发慢性疾病，如高血压、糖尿病、癌症等，对人体健康造成长期损害。急性危害食用三无食品可能导致急性肠胃炎、食物中毒等急性疾病，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。特殊人群危害对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，三无食品的危害更为严重，可能导致胎儿发育畸形、儿童生长发育迟缓、老人免疫力下降等问题。对人体健康造成的危害

社会影响三无食品的存在不仅危害消费者健康，还扰乱市场秩序，影响社会诚信体系建设。舆论关注近年来，随着消费者对食品安全问题的关注度不断提高，三无食品问题也引起了广泛的舆论关注。政府和社会各界纷纷呼吁加强食品安全监管，打击三无食品等违法行为。社会影响与舆论关注

CHAPTER识别与防范三无食品02

正规食品包装应完整无损，无漏气、漏液现象。观察包装是否完整查看标识信息注意认证标志包装上应包含食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息。如QS标志、绿色食品标志等，证明产品经过相关认证。030201包装标识识别方法

选择生产日期较新的产品，避免购买过期或即将过期的食品。查看生产日期根据生产日期和保质期信息，计算食品是否在保质期内。计算保质期按照包装上的贮存条件进行保存，确保食品在保质期内保持品质。注意贮存条件生产日期和保质期检查

购买渠道选择建议选择正规超市或商店购买食品时应选择有信誉的正规超市或商店。避免流动摊贩流动摊贩的食品来源和质量难以保障，应尽量避免购买。网购需谨慎网购食品时应选择信誉良好的商家，并留意食品的包装和标识是否齐全。

学习食品安全相关法律法规和食品安全知识，提高自我保护能力。了解食品安全知识购买食品时应保留好购物凭证，以便在出现问题时维权。保留购物凭证关注政府发布的食品安全信息和消费警示，及时了解食品安全动态。关注食品安全信息提高消费者自我保护意识

CHAPTER政府监管措施及政策解读03

《中华人民共和国食品安全法》明确规定了食品生产和加工、食品销售和餐饮服务等各环节的法律责任，为打击三无食品提供了有力的法律武器。《中华人民共和国产品质量法》对生产、销售不符合安全标准的产品进行了严格规定，三无食品同样适用该法。相关法律法规介绍

负责食品安全监督管理工作，组织查处食品安全重大事故。食品药品监管部门负责食品流通环节的监督管理，查处无照经营行为。工商管理部门负责食品相关产品的质量监督，打击假冒伪劣产品。质量监督部门负责食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监督管理。农业部门政府部门职责划分与协作机制

加大处罚力度对生产、销售三无食品的违法行为，依法从严从重处罚，涉嫌犯罪的移送司法机关追究刑事责任。建立黑名单制度对严重失信违法的食品生产经营者列入黑名单，实施联合惩戒。加强日常监管和专项整治定期开展食品安全大检查，对发现的问题及时整改，对违法行为严肃查处。执法检查与处罚力度加强

123通过电视、广播、报纸、网络等媒体，广泛宣传食品安全知识和法律法规，提高公众食品安全意识。加强食品安全宣传在学校、社区、企业等场所开展食品安全教育活动，普及食品安全知识，提高公众辨别能力和防范意识。开展食品安全教育建立食品安全举报奖励制度，鼓励公众积极参与食品安全监督，共同维护食品安全。鼓励公众参与监督政策宣传和教育普及工作推进

CHAPTER企业自律与社会责任担当04

03引入先进技术和设备积极引进先进的食品生产技术和设备，提高生产效率和产品质量，减少人为因素对产品质量的影响。01建立健全质量管理体系企业应建立完善的质量管理体系，包括原料采购、生产加工、产品检验等各个环节，确保产品质量和安全。02强化员工培训加强对员工的食品安全培训，提高员工的质量意识和食品安全操作技能，确保产品生产的规范化和标准化。企业内部质量管理体系建设

企业应公开透明地展示其生产经营情况，包括原料来源、生产工艺、产品检验等信息，让消费者更加信任和放心。公开透明经营企业应严格履行对消费者的承诺和保证，如产品质量保证、退换货政策等，树立良好的企业形象和信誉。履行承诺和保证企业