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食品安全学-河南工业大学-中国大学MOOC慕课答案.pdf

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    食品安全学-河南工业大学-中国大学MOOC慕课答案

    随堂测验

    1、单选题：食品安全、食品卫生、食品质量三者之间的关系：

    选项：

    A、只是相互平行

    B、相互涵盖，但不重复

    C、只是相互交叉

    D、不是相互平行，也不是相互交叉

    参考：【不是相互平行，也不是相互交叉】

    2、多选题：一种食品是否安全，不仅取决于食品及原料所固有的性质，还与以下哪些因素相关联？

    选项：

    A、制作方式是否合理

    B、食用方式是否合理

    C、食用数量是否适当

    D、食用者自身的一些内在条件

    参考：【制作方式是否合理#食用方式是否合理#食用数量是否适当#食用者自身的一些内在条件】

    3、判断题：食品安全

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