餐饮安全工作者培训.pptx

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2024-02-01 发布于江苏
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餐饮安全工作者培训餐饮安全概述食品卫生与安全餐饮场所安全餐饮服务人员培训餐饮安全应急处理餐饮安全案例分析目录CONTENT01餐饮安全概述餐饮安全的重要性保障消费者健康提升企业形象餐饮业是直接向消费者提供食品的行业，保障餐饮安全是维护消费者健康权益的重要措施。餐饮安全问题直接关系到企业的形象和声誉，保障餐饮安全有利于提升企业形象，增强消费者对企业的信任度。维护市场秩序餐饮安全问题涉及到市场公平竞争，保障餐饮安全有利于维护市场秩序，促进餐饮业健康发展。餐饮安全涉及的方面食材采购与储存食品加工与制作食品销售与服务餐具清洁与消毒确保食材新鲜、无污染，储存得当，防止食材变质、腐烂。遵循卫生标准，规范