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咖啡师复习试题及答案
1.在咖啡店工作，对咖啡师个人卫生的要求是()
A、不留长指甲可涂有色指甲油
B、上班时嚼口香糖，保持口腔清新
C、女士洗干净头发，可以留披肩发
D、嘴里没异味上班前不吃葱蒜
【正确答案】：D
2.电动咖啡研磨机上的刻度，与下列选项中的()有关。[]*
A、研磨速度
B、研磨时间
C、研磨份量
D、颗粒度
【正确答案】：D
3.关于客人使用信用卡付账，下列说法错误的是()
A、请客人签名
B、在客人输入密码时，服务员的目光要有意回避
C、将移动pos机交给交给客人刷卡
D、问客人的
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