咖啡师复习测试附答案.doc

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咖啡师复习测试附答案

1.关于使用压力式半自动咖啡机，描述错误的是()[]*

A、开机预热后方能制作咖啡

B、使用前观察仪表

C、使用前要检查水位

D、用手背置于温杯盘上，以判断咖啡机的温度

【正确答案】：D

2.(）是BalancingSyphon的中文译名

A、法压壶

B、平衡式虹吸壶

C、加热器

D、摩卡壶

【正确答案】：B

3.通常，调节咖啡研磨机时主要是调节其磨片间的距离，()。[]*

A、间距越大，粉越细

B、间距越小，粉越细

C、间距越大，速度越慢

D、间距越小，速度越快

【正确答案】：B