GMP卫生清洁标准操作全套管理规程.pdfVIP

目录

一般生产区清洁标准操作规程XX-JS-WS-001

洁净区清洁消毒标准操作规程XX-JS-WS-002

工作服洗涤收发标准操作规程XX-JS-WS-003

工作鞋洗涤收发标准操作规程XX-JS-WS-004

清洁工具清洁标准操作规程XX-JS-WS-005

容器、具清洁标准操作规程XX-JS-WS-006

物料进入生产区标准操作规程XX-JS-WS-007

传递窗清洁标准操作规程XX-JS-WS-008

人员进入生产区标准操作规程XX-JS-WS-009

地漏清洁标准操作规程XX-JS-WS-010

消毒剂和清洁剂的配制、使用标准操作规程XX-JS-WS-011

洁净区空气消毒标准操作规程XX-JS-WS-012

工具、零配件进入生产区标准操作规程XX-JS-WS-013

洗手池清洁标准操作规程XX-JS-WS-014

洁净区运输车辆卫生清洁标准操作规程XX-JS-WS-015

车间卫生间清洁、消毒标准操作规程XX-JS-WS-016

更衣室清洁标准操作规程XX-JS-WS-017

生产废物送出洁净区标准操作规程XX-JS-WS-018

滤布清洗标准操作规程XX-JS-WS-019

仓库清洁标准操作规程XX-JS-WS-020

排水沟清洁标准操作规程XX-JS-WS-021

维修工具进入生产区标准操作规程XX-JS-WS-022

XXX食品饮料有限公司

文件编号

标题一般生产区清洁标准操作规程

XX-JS-WS-001

起草人起草日期生效日期

审核人审核日期颁布后重新审核日期

批准人批准日期颁发部门生产部

分发部门生产部、品控部

1.目的：建立一般生产区的清洁标准操作规程，保证工艺卫生，防止污染。

2.范围：一般生产区。

3.责任：生产部。

4.内容

4.1清洁频率及范围

4.1.1每天操作前和生产结束后各清洁1次。

4.1.1.1清除生产区遗留物和废弃物并清洗废物贮器。

4.1.1.2擦拭操作台面、地面和设备外壁。

4.1.1.3擦拭室内桌、椅、柜等的外壁。

4.1.1.4擦去走廊、门窗、卫生间、水池及其他设施上的污迹，若有油污，应先用清洗剂除去污渍，再按

正常程序清洁。

4.1.2每周五工作结束后或更换品种时进行全面清洁1次。

4.1.2.1擦洗门窗、水池及其他设施。

4.1.2.2刷洗废物贮器、地漏、排水道等处。

4.1.3每月工作结束后对墙面、顶棚、照明、消防设施及其他附属装置进行全面大清洁、

除尘，全面清洗工作场所及生活设施。

4.2清洁工具：拖布、水桶、扫把、抹布、毛刷、废物贮器。

4.3清洁剂：洗衣粉、洗涤剂。

4.4消毒剂：75%乙醇、3%双氧水、0.2%新洁尔灭、5%来苏尔溶液。

4.5清洁方法：

4.5.1一般用饮用水擦拭即可。地漏等按《地漏清洁标准操作规程》进行清洁，用消毒剂消毒。

4.5.2清洁工具按《清洁工具清洁标准操作规程》进行清洁。

4.5.3容器、用具按《容器、具清洁标准操作规程》进行清洁。

4.5.4设备按相关设备清洁标准操作规程进行清洁。

4.5.5每周清洁后，地漏和地面及墙面用0.2%新洁尔灭或5%来苏尔溶液对室内进行喷洒消毒，与产品接触

的设备表面用75%乙醇与3%双氧水进行消毒。

4.6注意事项：

XXX食品饮料有限公司

文件编号

标题一般生产区清洁标准操作规程