保健食品法律法规培训考试题 .pdf

保健食品法律法规培训考试题

姓名：分数：

一、填空：（每空3分，共45分）

1.食品生产经营许可的有效期为。

2.保健食品广告应当显著标明。

3.食品生产经营者应当建立食品安全，定期对食品安全状况进行检查评价。

4.食品经营者对因自身原因所导致的不安全食品，应当根据法律法规的规定在其经营的范围

内。

5.国产保健食品注册号格式为：；进口保健食品注册号格式

为：。

6.申请保健食品销售、特殊医学用途配方食品销售、婴幼儿配方乳粉销售、婴幼儿配方食品销

售的，应当设立提示牌，注明“****销售专区（或专柜）”字样，提示牌为，

字体为，字体大小可根据设立的专柜或专区的空间大小而定。

7.食品生产经营企业应当建立健全，对职工进行食品安全知识，加强

食品检验工作，依法从事生产经营活动。

8.事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得后

方可上岗工作。

9.食品安全，指食品，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急

性或者慢性危害。

二、选择题（每题3分，共15分）

1.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。

A.道德谴责B.民事责任C.刑事责任D.行政责任

2.食品生产经营者在一年内累计（）次受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由

食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。

A.五B.四C.三D.二

3.下列关于进口的保健食品，说法正确的是（）

A.可以是在出口国还未上市销售的产品B.必须是出口国主管部门准许上市销售的

产品

C.进口商可以自行确定并标示保健功能D.只需到省级人民政府食品安全监管部门

备案即可销售

4.对召回食品的处置方式不包括（）

A.对不合格的标签采取补救措施B.实施无害化处理

C.销毁D.作为食品原料重新利用

5.销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除可以要求赔偿损失外，还可以向销售者

要求支付价款(）倍的赔偿金。

A.2B.3C.5D.10

三．判断题（每题3分，共15分）

1.保健食品与普通食品或药品可以混放销售。（）

2.食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明

（）

3.对添加食品安全国家标准规定的选择性添加物质的婴幼儿配方食品，不得以选择性添加物质

命名。（）

4.生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（）

5.食品安全法所称回收食品，是指已经售出，因违反法律、法规、食品安全标准或者超过保质

期等原因，被召回或者退回的食品，还包括依照食品安全法第六十三条第三款的规定可以继续

销售的食品。（）

四．问答题（共15分）

申请保健食品销售的，其索证制度中索要材料应包括什么？

保健食品法律法规培训考试题答案

姓名：分数：

一、填空：（每空3分，共45分）

1.5年。

2.“本