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第7章零售企业商品采购管理

2024-01-31

汇报人：AA

contents

目录

商品采购概述

商品采购流程管理

商品采购质量管理

商品采购成本管理

供应商关系管理

采购风险管理与防范

采购团队建设与培训

CHAPTER

商品采购概述

01

采购是指企业在一定的条件下，从供应市场获取产品或服务作为企业资源，以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。

保证企业所需物资的正常供应；争取最低的成本；使采购物资达到一定的质量标准；提高企业的经济效益。

采购目的

采购定义

采购品种多样化

采购数量零星化

采购时间灵活化

采购条件复杂化

零售企业经营的商品品种繁多，采购范围广泛。

零售企业根据市场需求和商品销售情况，灵活调整采购时间。

零售企业采购的商品数量相对较少，以满足日常销售需求为主。

零售企业采购时需要考虑价格、质量、交货期、售后服务等多个条件。

遵循公开、公平、公正的原则，保证采购过程的透明度和公正性；遵循竞争原则，通过市场竞争获取最优的采购价格和质量；遵循效益原则，确保采购活动能够为企业带来经济效益。

采购原则

集中采购策略，通过集中采购降低采购成本；分散采购策略，根据各分店的实际情况和需求进行采购；长期合作策略，与供应商建立长期稳定的合作关系，保证采购的稳定性和质量；多源供应策略，选择多个供应商进行采购，降低采购风险。

采购策略

CHAPTER

商品采购流程管理

02

根据市场趋势、消费者需求以及竞争对手情况，确定采购商品的种类、数量和规格。

分析市场需求

制定采购计划

评估供应商能力

结合企业销售目标和库存状况，制定详细的采购计划，包括采购时间、采购数量和预算等。

在采购计划制定过程中，需要对潜在供应商的生产能力、质量保障和交货期等方面进行评估。

03

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通过市场调查、网络有哪些信誉好的足球投注网站等方式收集供应商信息，初步筛选出符合企业需求的供应商名单。

筛选供应商

对初步筛选出的供应商进行实地考察，了解其生产环境、设备状况、技术水平以及质量管理体系等。

实地考察

根据考察结果以及供应商提供的报价、交货期等信息，进行综合评估，选择最优供应商。

综合评估

03

合同签订

根据谈判结果拟定合同文本，经双方审核无误后正式签署合同。

01

谈判准备

明确谈判目标，制定谈判策略，准备好必要的资料和数据支持。

02

合同条款谈判

就商品价格、质量、交货期、付款方式、违约责任等关键条款进行谈判，达成一致意见。

CHAPTER

商品采购质量管理

03

设定明确的质量标准

根据商品特性和市场需求，设定明确、可衡量的质量标准，如外观、性能、安全性等指标。

严格的检验方法

采用科学、合理的检验方法，对商品进行全面、细致的检测，确保商品符合质量标准。

对不合格品进行明显标识，并立即隔离，防止与合格品混淆。

标识与隔离

对不合格品进行评估，根据严重程度和性质，采取退货、销毁、返工等处置措施。

评估与处置

详细记录不合格品处理情况，并及时反馈给供应商和相关部门，以便改进和提高商品质量。

记录与反馈

制定改进计划

根据质量信息反馈和数据分析结果，制定具体的改进计划，明确改进目标和措施。

CHAPTER

商品采购成本管理

04

成本构成分析

对零售企业商品采购成本进行详细分析，包括直接成本（如商品价格、运输费用等）和间接成本（如采购人员工资、采购系统维护费用等）。

预算制定

根据历史数据和市场预测，制定合理的商品采购成本预算，为后续的采购活动提供指导。

价格谈判技巧

掌握有效的谈判技巧，如了解供应商定价策略、运用心理战术、合理安排谈判时间等，以争取更优惠的采购价格。

谈判策略

制定针对不同供应商和不同商品的谈判策略，包括长期合作策略、短期促销策略等，以实现采购成本的最优化。

简化采购流程，提高采购效率，降低采购成本。

优化采购流程

通过集中采购和批量采购，降低单位商品的采购成本。

集中采购与批量采购

积极寻找性价比更高的替代商品或供应商，以降低采购成本。

寻找替代商品或供应商

设定合理的评估指标，如采购成本降低率、采购周期缩短率等，以量化评估成本控制效果。

评估指标

根据评估结果，及时调整采购策略和流程，持续改进成本控制效果。

持续改进

CHAPTER

供应商关系管理

05

VS

根据供应商提供商品的重要性、采购规模、风险等级等因素，将供应商分为战略供应商、优先供应商、普通供应商等不同类别。

评估标准

制定全面的供应商评估标准，包括产品质量、价格水平、交货能力、服务水平、技术能力等，以确保选择到合适的供应商。

供应商分类

与战略供应商签订长期合作协议，明确双方的权利和义务，确保采购的稳定性和可持续性。

建立与供应商之间的信息共享平台，加强供需双方的沟通与协同，提高采购效率和响应速度。

长期合作协议

信息共享与协同

绩效考核指标

制定科学