食品配送项目管理措施.docx

食品配送项目管理措施

（1）卫生保障制度

做好食品质量、数量，进、发货登记工作，做到先进出。凭单据验收食品时须验收食品感官性状、规格质量，生产日期，保质期限是否符合卫生要求和有关规定。

定型包装食品类别、品种上架堆放，做到一货一卡，注明进货日期及食品最终食用日期。

仓库内食品要定期检查，及时清除超过保质期、发霉、变质、生锈盖的食品。

应保持空气干燥，地面干净，做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。

易腐食品，储存于密封加盖的容器内，其他货物堆放做到隔墙离地。

食品仓库不得存放有毒有害物品和非食品的杂物。

保持仓库内环境的卫生，定期大扫除，仓库内严禁吸烟。

每次检查，都必须有记录。记录必须完整、齐全，并存档。

（2）文明服务制度

热爱本职工作，努力学习相关知识，提高业务水平，牢固树立“客户至上、服务第一”的宗旨和全心全意为客户服务的思想。

执行配送任务期间穿戴整洁、大方，佩戴工作卡，保持仪表端庄，精神饱满，不得有不雅观的举止。

主动向客户问好，待人彬彬有礼，举止文雅，谈吐清楚，用词准确。

在工作中坚持原则，秉公办事，不徇私情，不以权谋私。

遵守岗位职责，明确分工，各司其职，团结协作，互相监督，按质按量完成本职工作。

积极为他人排忧解难，对客户的投诉、批评、建议、要及时进行调整处理或向上级汇报，做到事事落实，不能推诿、扯皮、推卸责任，更不允许有打击报复现象发生。

（3）绩效考核制度

考核目的：

最大限度激励员工发挥个人潜能，提高工作绩效，进而提高公司的整体效益，同时也为员工薪酬、职务调整等方面提供科学、合理的管理依据。

适用范围：

本制度适用于本公司所有人员。

考核作用：

职务调整、奖金分配的直接依据；

为下一年度考核提供原始依据；

发现管理盲点，提供管理经验。

考核原则：

以量化的业绩和日常工作表现为依据，坚持公开、公正、透明的原则。

一致性：一段连续时间之内，考评的内容和标准不能有大的变化，至少保持3-4个考核周期：

客观性：考评真实、客观的反映员工实际工作情况，避免因光环效应、任人唯亲、个人偏见等带来的误差；

时限性：仅以当期（当月/当季/当年)的原始记录数据考核。

考核内容：

根据部门分工不同，在各部门考核不同的内容，具体见绩效考核手册；

具体考核内容由工作态度、纪律性、团队协作、工作质量、出勤等内容构成；

根据实际考核情况，公司将逐渐修改、完善考核体系，争取更为客观实际。

考核时间：

（1）月度考核：次月的第1个星期考核上个月的绩效；

（2）季度考核：次季度的第2个星期考核上季度的绩效；

（3）半年考核：每年7月第2个星期开始；

（4）年度考核：在次年1月的第2个星期考核。

考核流程

（1）数据收集：收集员工客观数据，如考勤、违纪、奖励等情况；

（2）填写表格：相关考核人员填写考核表格，为被考核人打分；

（3）计算结果：根据考核细则计算被考核人考核得分；

（4）绩效沟通：依据结果与被考核人进行绩效考核评价，指导工作，帮助提高；

（5）完善体系：根据实际情况，对考核体系讨论、完善，修订。

考核结果

（1）公示考核结果；

（2）根据考核体系规定进行考核激励。

（3）将考核文件、表格安全存档，以备查阅，防止考核文档被无关者查阅。

（4）人事管理制度

员工上班做到不迟到、不早退。

员工严禁偷吃偷拿各种食品和商品。

严禁在工作区域看书报、打闹和高声喧哗。

下班后必须关闭水、电、气、门、窗，消除一切安全隐患。

工作人员上班时间不能随意会客，严禁外人进入配送中心。严禁将私人物品带入工作岗位。

员工严禁随意互相辱骂，应相互尊重，严禁打架和从事各种违法活动。如有违反者视情节轻重给予处罚，直至扭送至公安机关。

上班时间严禁做工作之外的事情。

服从上级领导，认真完成各项任务。

休假事先要向公司办公室请假，批准方可。

如需辞职，必须以书面形式提前一个月写辞职报告，在批准后方可办理离职手续。

增强勤俭意识，养成良好的节约习惯。

员工除完成每日配送的各环节基本工作之外，还需要完成本公司正常运转的相关工作。

员工每天要按照工作流程认真工作，合理安排工作。学会沟通、勤于沟通、确保工作流程和谐顺畅，保证配送货品的时间要求及质量要求。

员工要做到尽忠职守，服从管理，有责任心，有爱心，互相团结，互相帮助，以达到工作上精益求精，提供工作效率。

（5）安全防范管理制度

为了有效防止和消除一切事故隐患，落实“不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害、保护他人不受伤害”的“四不伤害”原则，确保员工工作期间及工作外安全，杜绝由于自身过失给自己造成伤害，公司现对员工安全防范管理规定如下：

凡来公司应聘人员必须是身体健康、无传染性疾病者方可录用，隐瞒患病事实者一经查实按违约解除劳动合同。

新录用员工，必须接受公司安全教育，并经考试合格后，方可签订劳动合同。

公司员工必须遵守劳动合同及