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第一章绪论

第一节运动人体科学概述

运动人体科学是一门应用人体解剖学、生理学、营养学和体育保健学等多种人体科学

学科理论和方法研究体育运动对人体形态结构、生理功能的影响，以及体育运动中的保健

规律和措施的综合性科学知识体系，是我国体育职业教育中的一门重要课程，它包括传统

体育专业教育课程中的运动解剖学、运动生理学和体育保健学内容。

一、运动人体科学的内容

运动解剖学是研究院正常人体形态结构及其发生发展规律与体育、运动相互关系的

科学，是运动人体科学的重要基础。

主要内容：人体细胞、组织、器官和系统的形态结构及其发展变化规律和运动对人体

形态结构的影响等。

运动生理学是研究人在体育运动中或在长期运动训练和体育锻炼影响下，人体各种

生理机能变化规律及其变化机制的科学。

主要内容：能量代谢、肌肉活动、血液循环、神经控制、身体素质和运动性疲劳等理

论基础和应用基础知识。

体育保健学是研究体育运动中保健规律和措施的应用性知识。

主要内容：运动卫生、医务监督、运动伤病和按摩等。

二、学习运动人体科学的目的

是从事相关体育运动专业的职业教育基础学科；

有助于提高学生竞技运动教学和训练的自觉性、主动性和科学性；

有助于提高运动训练的质量，促进专项运动训练水平不断提高。

三、运动人体科学的学习方法

（一）、形态结构与生理功能相结合

例：肌肉体积与肌肉力量力量训练促进肌肉体积增大，导致力量增强；

（二）、局部与整体相结合

例：剧烈运动，需要内脏及时供应肌肉所需的氧气及能量；

（三）、科学理论与运动实践相结合

例：肌纤维类型与运动的关系；

有氧耐力的生理基础理论与有氧训练。

第二节人体化学组成

人体主要由无机物与有机物组成：

无机物：水和无机盐

有机物：蛋白质、糖类、脂类、核酸、酶和维生素。

人体的主要化学元素有：C、H、O、N、S、Ca、P等50多种主要元素，

占人体体重的99.95%；

Fe、Zn、Cu等微量元素占人体体重的0.05%。

一、蛋白质与核酸

（二）蛋白质

营养功用：保证机体的正常生长发育，机体的重要组成成份，调节人体的生理功能，

供能作用。

1、组成：C、H、O、N等四种元素

2、基本单位：氨基酸共20种

氨基酸的种类：必需氨基酸与非必需氨基酸

必需氨基酸：赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬

氨酸。

3、主要生物学功能：

催化功能

代谢调节功能

物质转运与储存功能

运动功能

防御与保护功能

（二）核酸

化学组成：C、H、O、N、P等五种

基本单位：核苷酸

功能：重要遗传物质

二、糖类

（一）糖的组成与分类

化学组成：C、H、O三种元素组成

基本单位：葡萄糖单糖

双糖蔗糖、麦芽糖、乳糖

多糖淀粉、纤维素、糖原

（二）主要功能

组成人体的重要成份

主要能量来源

三、脂

（一）脂及其分类

分类：脂肪和类脂

脂肪：甘油与脂肪酸

脂肪酸：饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸中亚油酸为人体不能合成必需脂肪酸

（二）脂的主要功能

储存最多的能源物质

提供必需脂肪酸

协助脂溶性维生素的吸收

保护作用

四、水、无机盐、维生素

（一）水

水是人体体液的主要成份，占体重的40-60%，在肌肉中占65-75%，在脂肪中占重

量的25%。

分类：细胞内液与细胞外液

水的需求量：2550毫升/日

水的排出途径：消化道、肺、皮肤和肾

主要生理功能：

运输养料和代谢物

调节体温

促进体内的休学反应

润滑作用

（二）无机盐

主要生理功能：

构成骨