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《导游基础及业务》课程标准
课程代码：B0606206课程类别：专业基础课
授课系（部）：经济管理系学分学时：3.5学分，64学时
课程定位与作用
1.课程的定位
《导游基础及业务》作为我院酒店管理专业职业能力必修课程，在职业能力课程体系中属于专业基础必修课性质。
2.课程的作用
本课程旨在让学生全面学习和掌握导游基础知识，拓宽学生知识面，提高人文素养和职业能力，为其以后在旅行社行业从事导游工作做好知识和技能上的准备，同时为学生能在毕业之前顺利通过全国导游人员资格考试提供帮助，是提高学生职业能力、参加导游证考试和就业的支撑性课程。
3.与其他课程的关系
《导游基础及业务》作为专业基础必修课，其先修课程包括《旅游概论》、《旅游经济学》等。学生通过前期所学课程初步掌握了旅游行业发展概况、旅行社运营模式、旅游经济规律、导游从业资格条件等相关理论知识，为进行《导游基础及业务》课程的学习奠定了基础。
二、课程目标
1.知识目标
（1）掌握常用的中国历史文化常识；掌握中国历史文化发展的基本脉络及其主要大事。
（2）掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。
（3）掌握中国主要地貌类型及代表性地貌景观；掌握山、水、动物、植物、天象等自然景观知识；熟悉世界遗产和自然保护区的分布情况。
（4）熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品；熟悉中国最具特色的名茶、名酒；了解中国陶瓷器、丝织刺绣品和中药、文房四宝及其他工艺品的有关知识。
（5）了解中国古代建筑的发展历程；掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。
（6）了解中国古典园林的发展历史；掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林。
（7）了解中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义；掌握四大宗教尊奉的主要对象、宗教经典、宗教建筑、宗教著名景观等基本知识。
（8）熟悉导游实务；掌握导游讲解词撰写技能。
2.能力目标
（1）能够搜集并撰写与旅游相关的中国历史文化和民族民俗的专辑，并能进行导游讲解。
（2）能够运用古代建筑知识去辨别古建筑的等级、种类、主要部分的构成、特点。
（3）能够运用中国古代园林知识去赏析代表性园林的组成要素、构景手段。
（4）能够运用调查、搜集资料的方法，编写四川地方美食文化、风物特产和旅游资源专辑。
（5）能够辨别佛教、道教供奉的主要对象的名称和位置，并将所学的宗教旅游景观知识运用到导游讲解中。
3.素质目标
通过本课程教学，使学生在掌握历史文化常识、旅游地理、民族民俗、园林、建筑、饮食、风物特产、宗教等知识的基础上，具有良好的人文素养以及审美观，提高学生旅游资源保护的意识，同时培养严谨、科学、细心、吃苦耐劳的品质，为发展职业能力奠定良好的基础。
三、课程设计
1.设计基本理念
以学生职业能力、素质培养为目标，立足企业，服务社会，坚持“学生中心、成果导向、持续改进”，以旅游工作任务和工作过程为依据，结合职业考证要求，始终把专业技能和实用性作为课程设计的中心，紧紧围绕完成工作任务的需要来选择和组织课程内容，增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性，让学生在职业实践活动的基本上掌握知识和技能，为今后从事导游服务和旅游酒店管理工作打下良好的基础，提高学生的就业能力。
2.总体设计思路
本课程按照“教、学、做”一体化的理念，以职业能力为核心，结合职业考证要求，来设计学习性工作任务，根据所应掌握的相关知识要素、能力要素和素质要求，设计与工作内容相一致的课程项目；突出工作任务与知识技能的联系，在工作任务引领下以情景模拟、角色互换、分组讨论等形式展开教学，使学生真切体会到导游人员在实际工作中所需的职业技能，提升学生适应就业岗位的能力。课程定位、课程目标、课程设计、课程评价、教学方法和手段，力求与学生知识水平、岗位需求、行业发展等相适应，进一步提升学生从事旅游酒店行业的知识、技能、素质。
整个课程学习领域由8个学习情境（课程单元）组成，见表1所示。
表1学习情境
单元1
单元2
单元3
单元4
单元5
单元6
单元7
单元8
中国历史文化知识
中国民族民俗知识
中国自然旅游资源
中国的饮食和风物特产
中国古代建筑知识
中国古代园林
中国宗教
知识
导游业务
3.课时分配
建议本课程总课时为64课时，其中理论教学38课时，实践教学26课时。本课程的学习任务及学时分配见表2。
表2学习任务及学时分配
序号
课程单元
学习任务
参考学时
理论
实践
1
中国历史文化知识
（1）了解中国历史发展概况；
（2）掌握中国历史文化发展的基本脉络及其主要大事；
（3）掌握中国历史文化常识。
8
2
2
中国民族民俗知识
（1）分清民族和民俗的概念，了解中国民族民俗的概况；
（
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