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2024年高级咖啡师技能认证考试复习题库(高频500题)
一、单选题
1.舌双侧后部对()最敏感。
A、酸味
B、甜味
C、咸味
D、苦味
答案:A
2.以下选项中,()不属于心理点单法。
A、依据本店特色,介绍饮品
B、依据顾客相貌特色,判断心理,介绍饮品
C、依照女士心理特色,介绍饮品
D、按顾客的特色介绍饮品
答案:A
3.下列不属于虹吸壶组成部分的是()。
A、过滤铁
B、酒精灯
C、滤布
D、滤杯
答案:D
4.仪态指的是()。
A、人内行为中的姿势微风采
B、人的相貌
C、人的教育程度
D、人的仪容仪表
答案:A
5.舌头能够感觉到的四种基本滋味是(
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