GH∕T 1352-2021 蒙顶山茶 第4部分：红茶 .pdf

ICS67.140.10

CCSX55

GH

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1352—2021

蒙顶山茶第4部分：红茶

Mengdingshantea--Part4:Blacktea

2021-11-8发布2022-1-1实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1352—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由中国茶叶流通协会提出。

本文件由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）归口。

本文件起草单位：四川农业大学、中国茶叶流通协会、雅安蒙顶山茶产业技术研究院、国家茶叶产

品质量监督检验中心（四川）、雅安市名山区市场监督管理局、雅安市名山区茶业协会、四川省名山茶

树良种繁育场、四川蒙顶山茶业有限公司、雅安市蜀茗茶厂、四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司、四川

省蒙顶山皇茗园茶业集团有限公司、四川蒙顶山味独珍茶业有限公司、四川禹贡蒙顶茶业集团有限公司、

四川省大川茶业有限公司、四川省蒙顶山雾本茶业有限公司、四川南方叶嘉茶业有限公司。

本文件主要起草人：杜晓、申卫伟、陈书谦、张瑜、韦燕伟、梁健、魏晓惠、边金霖、夏家英、吴

祠平、何春雷、代毅、钟国林、蒋丹、郭磊、杨天君、杨文学。

I

GH/T1352—2021

蒙顶山茶第4部分：红茶

1范围

本文件规定了蒙顶山红茶的术语和定义、产品分类及实物标准样、品质要求、试验方法、检验规则、

标志标签、包装、运输、贮存。

本文件适用于蒙顶山茶区范围内，以茶树［Camelliasinenisis(Linnaeus)O.kuntze］嫩芽叶（含

驻芽新梢）为原料，按照GH/T1309中10.3节规定的工序加工而成的具有特定品质特征的红茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T13738红茶

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T24690袋泡茶

GB/T30375茶叶贮存

GB/T35810红茶加工技术规范

GH/T1070茶叶包装通则

GH/T1307蒙顶山茶第1部分：基本要求

GH/T1309蒙顶山茶生产加工技术规程

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定