2023年粮油食品检验人员《农产品食品检验员》考试全真模拟易错、难点精品.pdfVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

2023年粮油食品检验人员《农产品食品检验员》

考试全真模拟易错、难点精编⑴（答案参考）

（图片大小可自由调整）

一.全考点综合测验(共50题)

1.

【判断题】某样品中含有氰戊菊酯，在气相色谱仪上出现两个色谱峰，数据处理时应将标样和样品

中两个峰面积分别加和后代入公式计算。

正确答案：正确

2.

【判断题】《食品安全法》规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将

食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准

的食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。

正确答案：正确

3.

【判断题】气相色谱仪火焰光度检测器使用时，应在气化室和柱温箱温度达到设定值后点火

正确答案：错误

4.

【判断题】饲料中不能直接添加兽药。

正确答案：正确

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5.

【判断题】使用酶抑制法进行农药残留速测，只适用于有机磷类和氨基甲酸酯类农药

正确答案：正确

6.

【判断题】使用农药残留速测仪可对西红柿、大白菜、甘蓝、芹菜、黄瓜、韭菜、西葫芦进行检测

正确答案：错误

7.

【判断题】处理重金属检测样品，样品粉碎前应去掉样品表面污物并用蒸馏水清洗，然后擦干表面

多余水分

正确答案：错误

8.

【判断题】奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳，不得销售

正确答案：正确

9.

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

【判断题】农产品批发市场不得设立检测机构，只能委托农产品质量安全检测机构对进场销售的农

2产品质量安全状况进行抽查检测

正确答案：错误

10.

【判断题】根据《水产养殖质量安全管理规定》（农业部令第31号），水产养殖单位和个人应当接受

县级以上人民政府渔业行政主管部门组织的养殖水产品药物残留抽样检测

正确答案：正确

11.

【判断题】使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测，对所有蔬菜都适用

正确答案：错误

12.

【判断题】《食品安全法》规定，省级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品

安全风险监测和食用农产品质量安全风险监测的相关信息。

正确答案：正确

13.

【判断题】农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

正确答案：错误

14.

【判断题】《食品安全法》规定，国务院卫生行政部门应当将食品安全国家标准草案向社会公布，公

开征求意见

正确答案：正确

15.

【判断题】配制农药标准溶液的容量瓶的清洗步骤为：先用溶剂涮洗、含有洗涤剂水清洗、自来水

冲洗、蒸馏水涮洗并烘干

正确答案：错误

16.

【判断题】农产品质量安全监督抽查结果由国务院农业行政主管部门或者省、自治区、直辖市人民

政府农业行政主管部门按照权限予以公布。

正确答案：正确

17.

【判断题】农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或委托检测机构对农产品质量安全

状况进行检测

正确答案：正确

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18.

【判断题】农民个人销售自己产的食用农产品，需取得食品流通的许可

正确答案：错误

19.

【判断题】使用农药残留速测仪可检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯四类农药残毒

正确答案：错误

20.

【判断题】农产品质量安全监督抽查时，可以向被抽查人收取费用

正确答案：错误

21.

【判断题】绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药

正确答案：错误

22.

【判断题】执行兽药残留监控计划时，用于检测的试剂盒必须经农业部备案

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！

正确答案：正确

23.

【判断题】农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售农产

品，须经包装或者附加标识后方可销售

正确答案：错误

24.

【判断题】采用国际标准是指把国际标准和国外先进标准技术内容均直接等同纳入我国标准

正确答案：错误

25.

【判断题】农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重

大损害的，并撤销其检测资格