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日常卫生消毒管理制度（精选10篇）
（经典版）
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序言
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日常卫生消毒管理制度（精选10篇）
日常卫生消·毒管理制度及要求（精选10篇）
在日新月异的现代社会中，很多地方都会使用到制度，好的制度
可使各项工作按计划按要求达到预计目标。下面是本店铺整理的关于
日常卫生消·毒管理制度的内容，欢迎阅读借鉴！
日常卫生消·毒管理制度（篇1）
一、根据《食品卫生法》第八条规定，餐具使用前必须洗净，消·毒。
应设兼职消·毒员，负责餐具的洗涤、消·毒。
二、从事餐具消·毒的人员，必须坚持个人卫生，每年进行一次
健康体检，不合格者不得从事餐具消·毒工作。
三、餐具根据不一样消·毒方法，应按规定的操作程序进行。
四、餐具的洗涤池与消·毒池应分开，并有明显的标记和足够的
容积，不得一池混用或一池多用。池子内，外壁要完整、光洁，下水
道通畅。污物要有盛装容器，并加盖，当日清除。
五、消·毒剂的使用量，作用时间，应根据所用消·毒剂的性能
和要求浓度进行配制和操作。使用含氯浓度必须在100—200毫克升，
坚持3———5分钟。
六、消·毒柜应无油垢、霉斑、异味。
七、经热力消·毒后的餐具，感官检查到达光、洁、涩干。药物
消·毒后的餐具，感官检查到达光洁、无味。消·毒后的餐具应置于
保洁柜或其他保洁容器中，避免污染，坚持清洁。
八、消·毒人员应严格按操作程序进行消·毒，并理解监督部门
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检查和监督。
日常卫生消·毒管
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