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(必威体育精装版)《食品安全法》试题及参

考答案

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新《食品安全法》试题及参考答案

（共100题）

一、单选题（共80题）

1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日

第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修

订，自(D)起施行。A.2009年5月1日B.2009

年6月1日C.2015年6月1日D.2015年10

月1日

2、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质

量安全管理，应遵守(A)的规定。

A.《中华人民共和国农产品质量安全法》B.《中华人

民共和国食品安全法》C.《中华人民共和国产品质量

安全法》D.《中华人民共和国动物防疫法》

3、依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开

展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品

监督管理部门制定并公布食品安全国家标准的部门是

(C)

A.质量监督部门B.食品安全委

员会C.国务院卫生行政部门D.食品科研机

构

4、《食品安全法》规定，(A)对本行政区域的食品安全

监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域

的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工

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作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共

享机制。

A.县级以上地方人民政府B.县级以上食品药

品监督管理部门C.县级以上卫生行政部门D.

县级以上质量监督部门

5、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在(D)设立

派出机构。A.县(市)区B.乡镇C.特

定区域D.乡镇或者特定区域6、食品生产加

工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由（D）制定。A.

相关监管部门B.县级政府C.

市级食品药品监管部门D.省、自治区、直辖

市

7、(A)有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了

解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和

建议。A.任何组织或个人B.食品生产经营

者C.消费者D.食品企

业

8、食品生产经营企业的(D应当落实企业食品安全管理

制度，对本企业的食品安全工作全面负责。

A.后勤人员B.员工C.中层以上领

导D.主要负责人

9、食品生产者采购(D)，应当查验供货者的许可证和产

品合格证明。A.食品原料B.食品添

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