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2024年饮食营养卫生保健食品安全知识竞赛试题及答案--第1页
2020年饮食宣养卫生保健食品安全知识竞赛试题及
答案
一、饮食营养类:
▲判断题:
1.卫生部门推出“四少一多健康饮食”以少肥肉,少油汤,少酱料,少蔬
(
果,多油炸为原则。X)
(
2.吃饭应细嚼慢咽,最标准的用餐时间,约为一餐20分钟。V)
3.饮食疗法必须把握“减营养,不减量”的原则,以免影响幼儿成长。
(x)
4.全脂牛奶、冰淇淋等虽然吃起来没有油腻感,但它却含有相当高的不
可见脂肪。(V)
5.用毛豆,黄豆及一些豆制品来取代部分肉类,能增加食物纤维,又可减少
(
油脂,一举两得。x)
(
6.食物纤维不能帮助肠道孺动,会造成孩子的肥胖及便秘。x)
2024年饮食营养卫生保健食品安全知识竞赛试题及答案--第1页
2024年饮食营养卫生保健食品安全知识竞赛试题及答案--第2页
7.生活作息正常,早睡早起多运动,多喝白开水,多吃蔬菜水果,可增加
身体的抵抗力。(V)
(
8.高温油反复使用会产生致癌物质。V)
▲选择题:
(
1.哪种食物不含食物纤维C)
ABCD
、南瓜、燕麦、鱼、黄豆
(
2.下列什么饮料的致肥成份最高C)
ABCD
、水果汁、红茶、可乐、牛奶
(
3.下面哪种蔬菜含有丰富的铁元素B)
ABCD
、大蒜、波菜、洋葱萝卜
(
4.每日饮食中蔬菜应吃几份B)
A1B2C3D4
、份、份、份、份
2024年饮食营养卫生保健食品安全知识竞赛试题及答案--第2页
2024年饮食营养卫生保健食品安全知识竞赛试题及答案--第3页
5.哪一类食物缺乏时会没有
(
体力、容易疲倦B)
AB
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