2024年食品安全监管人员专业知识考核试卷B卷 附答案 .pdfVIP

2024年食品安全监管人员专业知识考核试卷B卷附答案--第1页

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题

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…A.非法添加国家禁用药物等有毒、有害物质的

…

…B.非法添加大量药品的

.2022年食品安全监管人员专业知识考核试卷B卷附答案C.超范围滥用添加剂的

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答D.超限量滥用添加剂的

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6、实施日常检查，如果违反一般项的，应当即作出如下处理结论（）。

…注意事项：

…A.作出“符合要求”的结论

…1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。B.列明所违反项的序号，作出“限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法

…

位…2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。作出处理”的意见

单…C.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务

准

3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。监管部门将依法作出处理”的意见

.

…

…D.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，等待进一步处理”的意见

…7、生产车间地面应使用（）材料铺砌，应有适当坡度，在地面最低点设置地漏，以保证不

…一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）

…积水。

…1、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是（）。A.光滑

…

…A.标签不得含有虚假、夸大的内容B.无毒、光滑

不B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能C.不渗水、不吸水、无毒、防滑

…

…C.标签应当清楚、明显，容易辨识D.便于清洗的混凝土、沥青及其他硬质材料

…D.标签应该突出表明功效8、《食品安全法》第一百二十六条规定，未按规定要求销售食品的，监管部门应责令改正，给

…

…2、食品原材料储存库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置应能使贮存的食品和物品距予警告；拒不改正的，应如何处罚？（）

名…离墙壁、地面至少在（）以上，以利空气流通及物品搬运。