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动物生物化学期末试卷及答案5--第1页
动物生物化学试卷5
一、名词解释（15分，3分/个）
1.蛋白质一级结构：
2.不对称转录：
3.酶的活性中心：
4.氧化磷酸化：
5.半保留复制：
二、填空题（15分，0.5分/个）
1、生物分子由碳骨架和与之相连的化学官能团组成。糖类分子含有的官能团包
括：醛基或酮基，以及。
2、生物体内常见的双糖有、和乳糖等。
3、组成生物膜的脂类以为主。
4、生物膜的结构目前人们广泛接受的模型是。
5、不同蛋白质的含氮量颇为相近，平均含量为%。
6、维持蛋白质结构稳定的两种共价键为、。而维持核酸分
子一级结构的化学键是。
7、蛋白质由20种氨基酸组成。这些氨基酸可按性质分类，其中，属于酸性氨基
酸的有、，它们含有1个氨基、个羧基。
8、因为蛋白质的相对分子量大，不能通过半透膜，利用这种性质可将蛋白质和
一些小分子物质分开，这种分离方法称为。
9、核酸的基本结构是核苷酸，它由碱基、和三部分组成，
其中碱基又包括嘌呤碱和碱两种。
10、核酸变性时，紫外吸收值增高，叫效应。
11、脚气病是由于（维生素）缺乏所致；
12、代谢调节中常用到酶分布的区域化，比如，EMP途径在中进行，
而三羧酸循环在中进行。因此，EMP途径的终产物，有氧的
环境下进行彻底氧化时，必需经过跨膜运输。
13、脂肪酸进行β氧化时，将先后经过两次脱氢，其递氢体分别
是、。而脂肪酸合成反应中的重要供氢体是。
动物生物化学期末试卷及答案5--第1页
动物生物化学期末试卷及答案5--第2页
14、人体肝脏合成尿素时，其中一分子氨基来自游离氨，另一分子来自。
15、DNA复制叉的后随链上，会倒退着形成的一系列被命名为的不连
续片段，这种DNA复制的方式又被称作。
16、以RNA为模板而合成DNA的过程，叫做，这常在一些RNA病
毒中出现。
17、氨酰tRNA合成酶既能识别，又能识别。
三、判断题（10分，0.5分/个）
1、糖是生物体维持生命活动提供能量的主要来源。（）
△
2、根据脂肪酸的
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