14-冰箱储物有讲究 五年级劳动下册（人民版）.docx

人民版五年级下册劳动教学设计(第14课)

课题

14.冰箱储物有讲究

课程类型

新授课

学科

小学劳动

年级

五年级

学习

目标

1.让学生了解冰箱的储物原则和科学方法。

2.教会学生合理利用冰箱空间，进行有效收纳。

3.培养学生的逻辑思维能力与实际操作能力。

重点

冰箱的储物原则，如食品的分类、保存期限、温度控制等。

难点

如何根据冰箱的结构，合理分配空间，以及如何应对冰箱收纳中的常见问题。

准备

冰箱、保鲜膜、保鲜盒及瓜果蔬菜等。

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

新课导入

冰箱作为制冷设备，是我们储者存食品的好帮手。学会科学使用冰箱，不仅能为我们的生活带来方便，也能为我们的健康保驾护航。

学生听讲

学生思考

谈话激发学生的学习兴趣。

新课讲授

（一）劳动基础

冰箱内各区域的温度是不同的。冷藏室的温度为2~10摄氏度，上层温度高，下层温度低;外侧温度高，里侧温度低。冷冻室温度为-26~-16摄氏度，上层温度低，下层温度高。冰箱门内侧的置物托盘的温度最不稳定。

食物应分类、分区域储存在冰箱中。冷藏室的上层适合放置可直接食用的奶制品、糕点等；下层适合放置需要烹制加工的食物或熟肉制品，如鸡蛋、豆腐、果蔬、当天烹饪用的肉类等。冷冻室的上层抽屉温度最低，冻结最快，适于制作速冻食物；中间层可存放无须长时间加热的食物，如馒头、冰激凌等;下层放冷冻肉类及海鲜。

（二）实践活动

冰箱又满了，取放食物真不方便!昨天新买的香蕉放进冰箱里，今天怎么变黑了?原来，冰箱储物是有“讲究”的，我们一起来了解一下。

【议一议】

和同学议一议，冰箱里的这些食物应该怎样整理?

1.整理冰箱

第1步：用保鲜膜、塑料袋、保鲜盒密封不同的食物，避免交叉污染和串味。

第2步：生熟分开。熟的食物放上层生的食物放下层。

第3步：水果蔬菜放进果蔬盒

第4步：冷冻食品分层储藏。

第5步：利用冷藏室门内侧的置物托盘储存瓶装食品。

【小贴士】

★冰箱不能盛放过满。冰箱盛放过满不利于冷空气流通，会影响制冷效果，增加冰箱的用电量。

★蔬菜、水果、鸡蛋等在放进冰箱前不要清洗。

★在冰箱内储存的食物也是有保质期的。

2.小组探究，合作学习

学生按老师的演示步骤，进行讨论操作。

学生认真听讲，学生尝试操作

学生认真听讲

学生自主练习

学生分组活动

介绍冰箱的工作原理，储物的基本原则，以及不当储物可能带来的问题。

展示正确的冰箱储物方法，如食品的分类、摆放位置等。

分组进行冰箱储物实操，教师巡回指导，纠正错误。

作业布置

回家后实际操作，对家里的冰箱进行整理，并记录整理过程和心得。

学生操作记录

通过实际操作，使学生真正掌握冰箱储物的技巧。

课中点评

完成教材课后的自我评价表，给每一项学习收获的完成度打√。

学生自我评价

学生相互评价

结合学生的实际操作和作业完成情况进行评价，强调实践和应用。

课堂小结

通过本节课的学习，学生掌握了冰箱储物的科学方法和原则，学会了如何根据食品的特点进行分类储存，保持食品的新鲜和安全。希望大家将所学知识应用到日常生活中，合理利用冰箱空间，让生活更加有序。

学生思考归纳

总结学生的操作情况，反馈存在的问题和改进的方法，强调合理储物的重要性。

教学板书

第10课冰箱储物有讲究

整理冰箱

第1步：用保鲜膜、塑料袋、保鲜盒密封不同的食物，避免交叉污染和串味。

第2步：生熟分开。熟的食物放上层生的食物放下层。

第3步：水果蔬菜放进果蔬盒

第4步：冷冻食品分层储藏。

第5步：利用冷藏室门内侧的置物托盘储存瓶装食品。

学生读读记记

加深理解、巩固知识