“技能兴威”第一届威海市职业技能大赛“中式烹调”赛项实施方案.doc

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“技能兴威”第一届威海市职业技能大赛

“中式烹调”赛项工作实施方案

一、竞赛名称

“技能兴威”第一届威海市职业技能大赛“中式烹调”赛项

二、竞赛时间流程

（一）竞赛日期

“中式烹调”赛项的竞赛日期，由“技能兴威”第一届威海市职业技能大赛组委会统一规定时间进行。

（二）竞赛流程及日程

“中式烹调”赛项流程及日程安排下表所示。

“中式烹调”赛项竞赛日程及流程

组别

时间

工作内容

地点

负责人

5月16日15:00-16:30

召开领队、裁判、选手会议

践行楼A208

赛项负责人

职工组

5月17日

7:30—8:00

选手报到、抽签、检录进入场。裁判强调安全及操作注意事项

践行楼

冷菜赛场A109、

热菜赛场A107

裁判及工作人员

冷菜第一场

8:00—9:00

选手按竞赛试题要求，完成竞赛任务

践行楼

冷菜赛场A109

现场裁判及工作人员

热菜第一场

8:00—10:00

选手按现场发放竞赛试题要求，完成竞赛任务

践行楼

热菜赛场A107

现场裁判及工作人员

第一场

10:00—10:30

评分裁判完成作品评分

践行楼A118

评分裁判

第二场

10:00—10:30

检录入场。现场裁判强调安全及操作注意事项

践行楼

冷菜赛场A109、

热菜赛场A107

裁判及工作人员

冷菜第二场10:30—11:30

选手按现场发放竞赛试题要求，完成竞赛任务

践行楼

冷菜赛场A109

现场裁判及工作人员

热菜第二场10:30—12:30

选手按现场发放竞赛试题要求，完成竞赛任务

践行楼

热菜赛场A107

现场裁判及工作人员

第二场12:30—13：00

评分裁判完成作品评分

践行楼A118

评分裁判

第三场

13:10—13:30

检录入场。现场裁判强调安全及操作注意事项

践行楼

冷菜赛场A109、

热菜赛场A107

裁判及工作人员

学生组

热菜第三场13:30—15:30

选手按现场发放竞赛试题要求，完成竞赛任务

践行楼

热菜赛场A107

现场裁判及工作人员

冷菜第三场15:50—16：50

选手按现场发放竞赛试题要求，完成竞赛任务

践行楼

冷菜赛场A109

现场裁判及工作人员

第三场16:50—17：20

评分裁判完成作品评分

践行楼A118

评分裁判

说明：日程安排如有调整，以必威体育精装版通知为准。

三、竞赛地点

威海职业学院（威海市技术学院）践行楼A区107中烹实训室、109冷菜与雕刻实训室。

四、赛项工作组

组长：常红

副组长：马进峰

成员：刘岩松、丛培柱、邹军、刘忠文、杨保林、纪媛媛、张威、张宏伟、孙义新、张福平、孔令明。

工作小组办公室设在威海职业学院（威海市技术学院）践行楼206室

工作职责：

1.根据各组（部门）工作职责做好赛项的各项筹备工作，并按时对各部门筹备工作进行指导、督促、检查、验收；对比赛期间的重大事件、突发事件进行研究决策。

2.负责制定赛项工作实施方案，根据赛项总体工作安排，向各部门下达工作任务。负责协调、调度、监督赛区各部门的工作，有关会议的召集及其他临时性工作的协调、安排。

五、工作职责分工

（一）赛项管理：刘岩松、丛培柱、张威

1.负责与上级部门的沟通与联系，按要求制定赛项工作方案并组织实施；

2.负责拟定、提报赛项耗材预算；

3.负责制定赛项工作方案并组织实施；

4.负责拟定赛项规程、比赛流程；

5.负责赛项命题及评分细则、表格制定；

6.负责大赛实施的组织、协调与管理工作；

8.负责赛项氛围建设项目（导引图）的布局规划工作；

9.负责比赛场地的检查、督促工作；

10.负责赛前说明会的组织与实施；

11.负责比赛期间必威体育官网网址工作和其他工作。

（二）赛项服务（负责人：刘岩松，成员：丛培柱、邹军、刘忠文、全仁晓、张宏伟、纪媛媛、孙义新、张福平、孔令明，学生志愿者10人）

具体工作职责：

1.负责参赛选手资质审察、数据统计、报名接待工作：杨保林、纪媛媛；

2.负责赛项比赛场地、设备、耗材的准备与管理工作：丛培柱、孙义新、张福平；

3.负责赛项场地氛围建设工作：刘岩松；

4.负责做好比赛期间的场地服务及安全工作：邹军、孔令明；

5.协助做好赛项成绩统计汇总工作：全仁晓、纪媛媛；

6.协调落实赛前说明会及比赛期间安保、消防及车辆引导工作：邹军；

7.协调落实大赛期间医疗、水电、摄像等后勤保障工作：杨保林、刘忠文；

8.负责大赛所用耗材采购工作：刘岩松、仲俊阳；

9.及时做好相关赛场内协调工作：刘岩松、张宏伟。

（三）赛项宣传（负责人：张宏伟）

负责整个大赛的摄影、录像及宣传报道工作。

（四）接待组工作任务（负责人：刘岩松、邹军）

负责大赛期间选手、裁判、专家、技术人员及现场服务人员的吃、住、行的组织安排工作。

六、工作要求

1.承办本次大赛是我校办学水平和组织能力的一