上海必胜客有限公司金华八一南街店环境影响报告.docxVIP

编号：

上海必胜客有限公司金华八一南街店

建设项目环境影响登记表

二O一五年五月

建设项目环境影响登记表（表一）

项目编号：

项目名称

上海必胜客有限公司金华八一南街店建设项目

总投资

100万元

建设单位

上海必胜客有限公司金华八一南街店

建设地点

金华市八一南街1159号1-103商铺

行业代码

餐饮业67

建设性质

新建

建设依据

/

主管部门

/

工程规模

不设餐位

建筑面积

110m2

排水去向

市政污水管网

环保投资

6.5万元

法人代表

电话、邮编

主要产品

主要原辅材料用量

名称

规模

名称

现状用量

年新增用量

年总用量

面粉

20.0t/a

20.0t/a

鸡翅等

5t/a

5t/a

起酥油

10t/a

10t/a

咖啡豆及其他辅料等

1.0t/a

1.0t/a

水果、蔬菜及饮料

10t/a

10t/a

水及主要能源消耗

名称

现状年用量

年增用量

年总用量

水

3175吨

3175吨

电

3万度/年

3万度/年

设项目环境影响登记表（表二）

项目地理位置示意图：

项

项目所在地

建设项目环境影响登记表（表三）

周围环境概况

上海必胜客有限公司金华八一南街店建设项目系租用金华市华源置业有限

公司位于金华市八一南街1159号1-

103商铺，建筑面积为110m2闲置商业用房作为项目用房（本项目位于商住楼的裙楼内，裙楼以商业用途为主，内有大润发超市、餐厅、电影院等，主楼为高层住宅），周边以商住为主。根据现场踏勘，项目上方（与本项目楼层相距25m左右)、东面均为华源印象城住宅楼，南面为肯德基，西面为八一南街，北面相邻为商场闲置商铺，约50米为环城西路。项目建成后主要用于必胜客宅急送，项目用房共一层，内设厨房区、等候区、卫生间、员工休息室，未设置顾客就餐餐厅，项目油烟走向为：沿“华源印象城”内置烟道引至12F居民楼顶高空排放。项目地环

境质量现状较好，项目周边位置示意图见图1。

图1项目周边位置示意图

建设项目环境影响登记表（表四）

工艺流程及污染流程

清理原料采购用餐清洗配料餐具清理清洗废水固废1、项目概况

清理

原料采购

用餐

清洗

配料

餐具清理

清洗

废水

固废

上海必胜客有限公司金华八一南街店位于金华市八一南街1159号1-

103商铺，项目建成后主要从事中西餐供应服务，项目建成后主要用于必胜客宅急送，因此该项目所在地设置厨房区、等候区、卫生间、员工休息室，未设置顾客就餐餐厅，日送餐数约275人·次（含职工），项目全年营业365天，营业时间：9:00～22:00，职工人数35人，工作制度为单班制。

2、项目主要生产设备

项目主要生产设备，见表1。

表1项目主要设备一览表

序号

设备名称

数量

备注

1

石板烤炉

1

——

2

汤炉

1

——

3

电磁炉

2

——

4

电烤炉

1

——

5

蒸面机

1

——

6

压面机

1

——

7

制冰机

1

——

8

吸顶式空调

3

——

9

洗碗机

1

——

10

冷藏库

1

——

11

冷冻库

1

——

12

消毒柜

1

——

13

咖啡机

1

——

14

油烟净化装置

1

10000m3/h

3、工艺流程

油烟废气

烹饪

固废

固废

建设项目环境影响登记表（表五）

4、主要污染工序

（1）餐饮废水，W1；

（2）生活污水，W2；

（3）厨房油烟废气，G1；

（4）餐厨废弃物、顾客及员工生活垃圾，S1；

（5）设备噪声以及及饮食活动等产生的噪声，N。

5、项目排污情况及环境措施简述

施工期：

本项目租赁已建成的商业用房用于生产，施工期的主要工作是设备安装，其环境影响主要表现在：装修和机器安装时的噪声对周围环境的影响，以及在此过程中产

生的固废对周围环境的影响。施工期扬尘、废水、噪声会对周围环境产生一定影响，

施工期的环境影响具有阶段性，将随着装修和安装的结束而自然消失，只要按规定

文明施工，对产生的固体废物及时清运，对周围环境影响不大。

营运期：

（1）废水

项目建成经营后其废水主要来自餐饮废水以及生活污水等。

①餐饮废水，W1

根据《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-

2010），餐饮行业废水每天排放量可按0.04~0.12m3/

m2（餐厅建筑面积）核算，本项目以每天排水量以0.06m3/

m2（餐厅建筑面积）计，建筑面积约为110m2，则其餐饮废水排放量约为6.6t/d（2409t/a

),根据《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-

2010），饮食业废水中污染物及浓度取：CODCr1000mg/L、NH3-N20

mg/L、动植物油150