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汽化和液化（基础）

责编：冯保国

【学习目标】

1.知道汽化和液化现象；

2.知道汽化的两种方式和使气体液化的两种方法；

3.通过实验探究了解液体沸腾时的特点；

4.理解影响蒸发快慢的因素；

5.掌握汽化吸热液化放热的应用。

【要点梳理】

要点一、汽化和液化

1.汽化：物质从液态变为气态的过程叫汽化。

2.液化：物质从气态变成液态的过程叫液化。

要点诠释：

1、汽化与液化互为逆过程，汽化吸热，液化放热。如下图所示：

2、汽化有两种方式，蒸发与沸腾。如晾在阳光下的湿衣服变干是蒸发，水烧开后继续加热，水变成水蒸气，这属于沸腾。

要点二、沸腾

1.沸腾：沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。

2.观察水沸腾时的现象，探究水沸腾时温度变化的特点：【高清课堂：《汽化和液化、升华和凝华》】

（1）实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表

（2）实验装置：

（3）实验步骤：

①按装置图安装实验仪器；

②用酒精灯给水加热并观察；

③当水温接近90℃时每隔1min记录一次温度，并观察水的沸腾现象。

④完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。

（4）水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。虽继续加热，它的温度不变。

3.沸点：液体沸腾时的温度。

4.液体沸腾的条件：（1）温度达到沸点；（2）继续吸收热量

要点诠释：

液体沸腾需要一定的温度，标准大气压下不同的液体沸点不同。

液体沸腾前吸收热量温度升高，沸腾后吸收热量温度保持不变。

液体的沸点还与大气压有关，气压越高液体的沸点越高，高压锅就是利用了这一原理。

实验过程中为了缩短时间采取的措施有：可在烧杯口加盖，防止热量损失，沸腾后再拿掉，防止气

压对沸点的影响；还可以直加热热水，水量选择适当。

要点三、蒸发

1.蒸发：蒸发是液体在任何温度下都能发生的，并且只在液体表面发生的较缓慢的汽化现象。

2.影响蒸发快慢的因素：液体温度高低，液体表面积大小，液体表面空气流动的快慢。

3.液体蒸发吸热，有致冷作用：把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计的度数变小，这是因为酒精蒸发吸热。

要点诠释：

1、汽化的两种方式是蒸发和沸腾；

2、【高清课堂：《汽化和液化、升华和凝华》】蒸发和沸腾的异同：

汽化方式

异同点

蒸发

沸腾

不同点

发生部位

液体表面

液体表面和内部同时发生

温度条件

任何温度

只在沸点时

剧烈程度

缓慢

剧烈

相同点

都属于汽化现象，都是吸热过程

要点四、液化

1、液化的方法：

（1）降低温度（所有气体都可液化）

（2）压缩体积

2、液化的好处：体积缩小，便于储存和运输。

3、液化放热：水蒸气的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气液化的时候要放出部分热。

要点诠释：

1、“人造雨”的实验中，从水壶口溢出的水蒸气遇到冷的勺子，水蒸气可以液化成小水滴，说明降低温度能使气体液化。

2、注射器中的乙醚蒸气，推动活塞，减小乙醚蒸气的体积，注射器内有液态乙醚出现，说明压缩体积也能实现液化。

【典型例题】

类型一、汽化和液化

1.（?贵港中考）生活与物理息息相关，小芳烧水，她观察到水沸腾时，不断有“白气”冒出来，从水到形成“白气”的物态变化是（）

A．先液化后汽化B．先汽化后液化

C．先汽化后凝固D．先升华后熔化

【答案】B

【解析】沸腾是一种剧烈的汽化现象，水沸腾时产生大量的水蒸气，但水蒸气是看不见的。当水蒸气上升后遇冷液化形成“白气”。故选B。

【总结升华】物态变化的现象在生活中随处可见，判断物态变化，我们要留心观察，找到物体的初始状态即“初态”和物态变化结束后的状态即“末态”。汽化“初态”是液态“末态”是气态；液化“初态”是气态，“末态”是液态。

举一反三：

【变式】炎热的夏天，戴眼镜的小明从空调屋里出来后，镜片上出现一层薄雾而模糊不清，过一会儿，镜片又变得清晰起来，镜片上这种现象对应的物态变化是先，后。

【答案】液化；汽化

类型二、沸腾

2.缺水地区的冬季，当地有些居民靠取冰雪来获得生活用水。如图，是将一定质量的冰雪，从-20℃加热到沸腾过程，温度随时间变化的图象（不考虑水中有杂质产生的影响），下列对图象分析正确的是（）

A．冰的熔点是0℃，水的沸点是100℃