3.2宴会服务（课件）《中餐服务实训教程》（上海交通大学出版社）.pptxVIP

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2024-03-07 发布于浙江
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3.2宴会服务（课件）《中餐服务实训教程》（上海交通大学出版社）.pptx

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模块三：中餐服务技巧;;20××年3月15日和16日是××大酒店接待任务最繁忙的两天，15日多功能厅是全天会议，晚上是会议经理接待的某个银行的晚会；16日一楼大厅和二楼多功能厅将要同时举行两家婚宴接待，所以在15日晚，一楼的婚宴双方和二楼的婚宴双方需要在各自的场地进行彩排和婚宴场地的布置。同时，一楼零点餐的服务任务也是比较繁重的。

…………（详见教材P127）;1．了解宴会的种类和特点。

2．掌握中餐宴会席位安排的方法。

3．了解宴会服务的基本环节。

4．掌握中餐宴会的服务程序。;任务1：了解中餐宴会的种类和特点;任务1：了解中餐宴会的种类和特点;任务1：了解中餐宴会的种类和特点;任务1：了解中餐宴会的种类和特点;任务1：了解中餐宴会的种类和特点;任务1：了解中餐宴会的种类和特点;任务2：掌握中餐宴会席位的安排;任务2：掌握中餐宴会席位的安排;任务2：掌握中餐宴会席位的安排;任务2：掌握中餐宴会席位的安排;任务2：掌握中餐宴会席位的安排;任务2：掌握中餐宴会席位的安排;任务2：掌握中餐宴会席位的安排;任务2：掌握中餐宴会席位的安排;任务2：掌握中餐宴会席位的安排;任务2：掌握中餐宴会席位的安排;任务2：掌握中餐宴会席位的安排;任务2：掌握中餐宴会席位的安排;任务2：掌握中餐宴会席位的安排;任务2：掌握中餐宴会席位的安排;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;任务3：了解宴会服务的基本环节;谢谢观看